Smaker

Meksykańska sałatka z czarną fasolą

16.08.2022 Odsłon: 10977
5.0 (18 oceny)
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Kuchnia meksykańska kojarzy się przede wszystkim z mięsem, ostrą pomidorową salsą i tortillą - czyli smakowitymi, choć niekoniecznie lekkostrawnymi potrawami odpowiednimi w diecie „fit”. Zagłębiając się w latynoamerykańskie tradycje kulinarne, odkryjemy jednak także szereg przepisów na dania, które z powodzeniem można włączyć w zdrowy, wegański jadłospis, a nawet sięgać po nie podczas diety odchudzającej. Należy do nich na przykład meksykańska sałatka z czarną fasolą, która stanowi znakomite źródło białka, kwasów tłuszczowych omega, witamin i minerałów. Jest przy tym bardzo pożywna, więc z powodzeniem wystarczy za cały posiłek – nawet bez dodatku smakowitej, choć niezbyt dietetycznej tortilli.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44556

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2395

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3561

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4386

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74574

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29564

30 min
63
Sałatki
Meksykańska sałatka z czarną fasolą
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Składniki do sałatki:
  • 250 g czarnej fasoli (może być z puszki),
  • 150 g pomidorków koktajlowych,
  • 1 dojrzałe mango,
  • 1 dojrzałe awokado,
  • ½ czerwonej cebuli.
Składniki na dressing:
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • 1 ½ łyżki pasty z ostrej papryki (np. chipotle),
  • 3 łyżki soku z limonek,
  • ½ łyżeczki miodu,
  • po 2-3 szczypty soli i pieprzu.
Sposób przygotowania:
1

Fasolę ugotuj do miękkości lub opłucz z zalewy (jeśli używasz konserwowej).

2

Pomidorki pokrój na ćwiartki, a cebulę drobno posiekaj.

3

Obierz owoce mangi i awokado i pokrój w kostkę.

4

Wszystkie wyżej wymienione składniki wymieszaj w misce.

5

Przygotuj dressing z oliwy, pasty paprykowej, soku z limonek i miodu. Dopraw go do smaku solą i pieprzem.

6

Połącz sałatkę z dressingiem na chwilę przed spożyciem. Możesz ozdobić ją posiekanymi listkami kolendry lub natką pietruszki.