Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia jest warzywem, które najczęściej jemy duszone, pieczone lub smażone. Zwykle stanowi składnik potraw (na przykład sosów do makaronu, wegetariańskich gulaszów), rzadziej jest ich podstawą. Mało kto wie, że cukinię można jeść na surowo! Albo marynowaną „na szybko”. Tymczasem niemiecka surówka z cukinii to prawdziwy rarytas, który warto wprowadzić na stałe do menu, zastępując nim swojskie surówki z kapusty czy mizerię. Przyrządzona bez obróbki termicznej surowa cukinia komponuje się świetnie z kotletami, daniami z grilla czy zapiekankami. Możesz też zjeść ją jako samodzielną przekąskę. Musisz tylko uzbroić się w cierpliwość – potrzeba około dwóch dni, by surówka nabrała idealnego smaku.
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 726
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
Odsłon: 702
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 403
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3544
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 726
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
Odsłon: 702
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 403
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3544
Składniki
Połącz ocet jabłkowy z cukrem i oliwą. Pokrój drobno koperek. Cebulę pokrój w piórka. Czosnek przeciśnij przez praskę.
Obierz cukinię (jeśli jest młoda, możesz pominąć ten krok) i pokrój na dość długie, cieniutkie plastry (pod kątem około 45° do nasady warzywa). Najlepiej użyj do tego celu mandoliny. Przełóż cukinię do miski (a najlepiej – zamykanego pojemnika), zasyp solą i gorczycą. Wymieszaj.
Do naczynia z cukinią dołóż cebulę, koperek i czosnek. Zalej warzywa marynatą. Wymieszaj dokładnie. Zamknięte naczynie (lub owinięta folią spożywczą miskę) wstaw do lodówki na dwie doby. Podawaj surówkę po ogrzaniu do temperatury pokojowej.