Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia jest warzywem, które najczęściej jemy duszone, pieczone lub smażone. Zwykle stanowi składnik potraw (na przykład sosów do makaronu, wegetariańskich gulaszów), rzadziej jest ich podstawą. Mało kto wie, że cukinię można jeść na surowo! Albo marynowaną „na szybko”. Tymczasem niemiecka surówka z cukinii to prawdziwy rarytas, który warto wprowadzić na stałe do menu, zastępując nim swojskie surówki z kapusty czy mizerię. Przyrządzona bez obróbki termicznej surowa cukinia komponuje się świetnie z kotletami, daniami z grilla czy zapiekankami. Możesz też zjeść ją jako samodzielną przekąskę. Musisz tylko uzbroić się w cierpliwość – potrzeba około dwóch dni, by surówka nabrała idealnego smaku.
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4892
ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...
Odsłon: 13462
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 3213
Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...
Odsłon: 992
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4892
ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...
Odsłon: 13462
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 3213
Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...
Odsłon: 992
Składniki
Połącz ocet jabłkowy z cukrem i oliwą. Pokrój drobno koperek. Cebulę pokrój w piórka. Czosnek przeciśnij przez praskę.
Obierz cukinię (jeśli jest młoda, możesz pominąć ten krok) i pokrój na dość długie, cieniutkie plastry (pod kątem około 45° do nasady warzywa). Najlepiej użyj do tego celu mandoliny. Przełóż cukinię do miski (a najlepiej – zamykanego pojemnika), zasyp solą i gorczycą. Wymieszaj.
Do naczynia z cukinią dołóż cebulę, koperek i czosnek. Zalej warzywa marynatą. Wymieszaj dokładnie. Zamknięte naczynie (lub owinięta folią spożywczą miskę) wstaw do lodówki na dwie doby. Podawaj surówkę po ogrzaniu do temperatury pokojowej.