Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia jest warzywem, które najczęściej jemy duszone, pieczone lub smażone. Zwykle stanowi składnik potraw (na przykład sosów do makaronu, wegetariańskich gulaszów), rzadziej jest ich podstawą. Mało kto wie, że cukinię można jeść na surowo! Albo marynowaną „na szybko”. Tymczasem niemiecka surówka z cukinii to prawdziwy rarytas, który warto wprowadzić na stałe do menu, zastępując nim swojskie surówki z kapusty czy mizerię. Przyrządzona bez obróbki termicznej surowa cukinia komponuje się świetnie z kotletami, daniami z grilla czy zapiekankami. Możesz też zjeść ją jako samodzielną przekąskę. Musisz tylko uzbroić się w cierpliwość – potrzeba około dwóch dni, by surówka nabrała idealnego smaku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Mieszanka grzybowa w kremowym sosie serowym
Pomysł na grzyby w sosie serowym. Nie muszą to być pieczarki, mogą być boczni...
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 319
2
Przepis dnia
14
Ciasta
Egzotyczne muffinki z mango, ananasem i kokosem
Szybkie i proste muffinki z egzotycznymi owocami - mango i ananasem oraz doda...
Odsłon: 166
6
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 396
5
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1574
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Mieszanka grzybowa w kremowym sosie serowym
Pomysł na grzyby w sosie serowym. Nie muszą to być pieczarki, mogą być boczni...
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 319
2
Przepis dnia
14
Ciasta
Egzotyczne muffinki z mango, ananasem i kokosem
Szybkie i proste muffinki z egzotycznymi owocami - mango i ananasem oraz doda...
Odsłon: 166
6
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 396
5
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1574
8
REKLAMA
Sałatki
Niemiecka surówka z cukinii
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1-2 cukinie (około 500 g)
- 2 nieduże cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- ½ pęczka koperku
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki gorczycy
Sposób przygotowania:
1
Połącz ocet jabłkowy z cukrem i oliwą. Pokrój drobno koperek. Cebulę pokrój w piórka. Czosnek przeciśnij przez praskę.
2
Obierz cukinię (jeśli jest młoda, możesz pominąć ten krok) i pokrój na dość długie, cieniutkie plastry (pod kątem około 45° do nasady warzywa). Najlepiej użyj do tego celu mandoliny. Przełóż cukinię do miski (a najlepiej – zamykanego pojemnika), zasyp solą i gorczycą. Wymieszaj.
3
Do naczynia z cukinią dołóż cebulę, koperek i czosnek. Zalej warzywa marynatą. Wymieszaj dokładnie. Zamknięte naczynie (lub owinięta folią spożywczą miskę) wstaw do lodówki na dwie doby. Podawaj surówkę po ogrzaniu do temperatury pokojowej.