Sałatki Przepis na:
Pyszna sałatka ze szparagami i kaszą bulgur
Przepisów i artykułów: 131 Ocena: 78110
Dodano: 07.06.2019
Odsłon: 568
Witam serdecznie, chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę ze szparagami i kaszą bulgur. Sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i idealnie nadaje się na lekki obiad lub kolację, można ją również wziąć do pracy na drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.
Składniki
- 500 g zielonych szparagów
- 200 g kaszy bulgur
- 250 g pomidorków koktajlowych
- kostkę sera feta (użyłam Favita 270 g)
- pęczek szczypiorku
- na sos:
- około 5 łyżek oliwy lub oleju sałatkowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta cukru
- sól, pieprz
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kaszę bulgur gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i odstawiam do wystudzenia.
Z dokładnie umytych szparagów odcinam zdrewniałą końcówkę, szparagi kroję na mniejsze kawałki o długości około 3 centymetrów. Główki szparaga kładę oddzielnie.
Do wody w której będę gotowała szparagi dodaję dużą szczyptę soli i cukru. Do gotującej wody wrzucam pokrojone szparagi (bez główek) i gotuję pod przykryciem od momentu wrzucenia około 3-4 minut. Następnie dodaję główki i gotuję jeszcze około 2 minut, do miękkości szparagów.
Ugotowane odcedzam i odstawiam do wystudzenia. -
Końcowe przygotowanie sałatki:
Do ugotowanej i wystudzonej kaszy dodaję wystudzone szparagi. Umyty i osuszony szczypiorek drobno kroję i dodaję do sałatki.
Umyte pomidorki kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.
Ser feta kroję w kostkę (można pokruszyć) i dodaję do sałatki.
Do oliwy dodaje sok z cytryny, szczyptę cukru, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.
Sałatka ze szparagami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
27207 odsłon
26
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pelen_brzuszek 08 czerwcaZgłoś do usunięcia
z pewnością pożywnie i smacznie :)0 Kto głosował? | Odpowiedz