Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gryfny szałot na Adwynt To je tyle mojego śląskiego niewiele lepszego niż niemiecki. A bardzo te języki są tu na rzeczy bo Hekele to śląska sałatka adwentowa, czasami również wigilijna. A Śląsk to najbardziej fascynujących kawałków Europy. położony między Polską, Czechami i Niemcami wytworzył z konglomerat tych trzech kultur, języków i kuchni nadając mu jednak własny osobny czysto śląski sznyt, specyficzną kulturę i język. Hekele to śląski szałot, a czasami brotaustrich jak mówią Niemcy, czyli smarowidło do chleba, bardziej adwentowy niż wigilijny. Robiona prosto, szybko, z tego, co tanie, co pod ręką. Albo pokrojona w dużą kostkę, czyli zrobiona na szybko sałatka, albo drobno posiekane, a nawet zmielona jako pasta na kanapki.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2651
4
62
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2651
4
62
1
REKLAMA
Sałatki
Roślinne Hekele
Rude Kitchen
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Mieszanka morks
- po 5 gramów morszczynu, nori i wakame
- 10 g spirulina 10 g
Kotlety sojowe
- 4 kotlety sojowe
- marynata do kotletów:
- 1 l wody lub bulionu
- 1 łyżka cremo balsamino
- 2 płaty nori
- 2-3 łyżki mocnego sosu sojowego
Sałatka
- 100 g wędzonego tofu
- 100 g cieciorki z puszki lub ugotowanej al dente
- 50 oleju musztardowego (z gorczycy)
- 1/2-1 łyżeczki czarnej soli
- 1 duża cebula (ok 150 g)
- 4-5 ogórków kiszonych (około 300 g)
- 1 pęczek zielonej pietruszki
- 1-2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Kotlety sojowe zagotowujemy w wodzie z sosem sojowymi nori i zdejmujemy, gdy woda zacznie wrzeć. Uważajcie: dodatek sosu sojowego powoduje, że woda gwałtownie kipi
2
Odstawiamy co najmniej do wystygnięcia lepiej do następnego dnia.
3
Przygotowujemy „mieszankę morską”: Mielimy razem nori, wakame i morszczyn i mieszamy ze spiruliną.
4
Tofu, ogórki i cebulę kroimy w dość dużą w kostką Kroimy natkę pietruszki
5
Cieciorkę i tofu smażymy na oleju z czarną solą aż sól zacznie intensywnie pachnieć jajami i odstawiamy do wystudzenia
6
Kotlety sojowe lekko odciskamy z marynaty i kroimy w poprzek na 0,5-1 cm szerokości paski.
7
Mieszamy w misce kotlety z soją i tofu razem z olejem, ogórkami i cebulą. Dodajemy 2 łyżeczki mieszanki morskiej sok z cytryny, natkę pietruszki i ewentualnie doprawimy solą i musztardą