Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Roślinne Hekele

24.05.2025 Odsłon: 146
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
Rude Kitchen
Rude Kitchen

Gryfny szałot na Adwynt To je tyle mojego śląskiego niewiele lepszego niż niemiecki. A bardzo te języki są tu na rzeczy bo Hekele to śląska sałatka adwentowa, czasami również wigilijna. A Śląsk to najbardziej fascynujących kawałków Europy. położony między Polską, Czechami i Niemcami wytworzył z konglomerat tych trzech kultur, języków i kuchni nadając mu jednak własny osobny czysto śląski sznyt, specyficzną kulturę i język. Hekele to śląski szałot, a czasami brotaustrich jak mówią Niemcy, czyli smarowidło do chleba, bardziej adwentowy niż wigilijny. Robiona prosto, szybko, z tego, co tanie, co pod ręką. Albo pokrojona w dużą kostkę, czyli zrobiona na szybko sałatka, albo drobno posiekane, a nawet zmielona jako pasta na kanapki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 4600

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pulpeciki zapiekane w muszlach

Dania główne Pulpeciki zapiekane w muszlach

Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...

Odsłon: 867

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Prosty przepis na kluski śląskie

Dania główne Prosty przepis na kluski śląskie

Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...

Odsłon: 8310

60 min
12
agnes72
agnes72
Zupy

Kapuśniak.

Zupy Kapuśniak.

Dziś obiadek nietypowy bo kapuśniak już gotowy. Jest marchewka i ziemniaki z...

Odsłon: 13143

30 min
25
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z marchewką

Dania główne Placki ziemniaczane z marchewką

Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....

Odsłon: 468

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 145

15 min
5
Sałatki
Roślinne Hekele
Autor:
Rude Kitchen
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Mieszanka morks
  • po 5 gramów morszczynu, nori i wakame
  • 10 g spirulina 10 g
Kotlety sojowe
  • 4 kotlety sojowe
  • marynata do kotletów:
  • 1 l wody lub bulionu
  • 1 łyżka cremo balsamino
  • 2 płaty nori
  • 2-3 łyżki mocnego sosu sojowego
Sałatka
  • 100 g wędzonego tofu
  • 100 g cieciorki z puszki lub ugotowanej al dente
  • 50 oleju musztardowego (z gorczycy)
  • 1/2-1 łyżeczki czarnej soli
  • 1 duża cebula (ok 150 g)
  • 4-5 ogórków kiszonych (około 300 g)
  • 1 pęczek zielonej pietruszki
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Kotlety sojowe zagotowujemy w wodzie z sosem sojowymi nori i zdejmujemy, gdy woda zacznie wrzeć. Uważajcie: dodatek sosu sojowego powoduje, że woda gwałtownie kipi

2

Odstawiamy co najmniej do wystygnięcia lepiej do następnego dnia.

3

Przygotowujemy „mieszankę morską”: Mielimy razem nori, wakame i morszczyn i mieszamy ze spiruliną.

4

Tofu, ogórki i cebulę kroimy w dość dużą w kostką Kroimy natkę pietruszki

5

Cieciorkę i tofu smażymy na oleju z czarną solą aż sól zacznie intensywnie pachnieć jajami i odstawiamy do wystudzenia

6

Kotlety sojowe lekko odciskamy z marynaty i kroimy w poprzek na 0,5-1 cm szerokości paski.

7

Mieszamy w misce kotlety z soją i tofu razem z olejem, ogórkami i cebulą. Dodajemy 2 łyżeczki mieszanki morskiej sok z cytryny, natkę pietruszki i ewentualnie doprawimy solą i musztardą