Smaker
Karnawał

Sałatka Cezar (sos Cezar z żółtkiem)

28.11.2025 Odsłon: 3211
5.0 (8 oceny)

Przepis dnia: 07-01-2026

15 min
15 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Przepis na Sałatkę Cezar z oryginalnym sosem na bazie żółtka z dodatkiem anchois. Ta sałatka z kilku składników, zachwyca bogactwem smaku. Nie bójcie się anchois, z tym przepisem można się do nich przekonać ;)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6675

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1961

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6188

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 325

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1290

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 541

15 min
3
Sałatki
Sałatka Cezar (sos Cezar z żółtkiem)
Autor:
SprytnaChochla
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Sałata rzymska - 3szt (ewentualnie inna sałata o twardszych liściach)
  • Jajka - 4szt
  • Parmezan tarty - 4 łyżki
  • Chleb na grzanki - 4 większe kromki
  • Pierś z indyka (lub pierś albo mięso z udek kurczaka) - 400g
  • Oliwa lub olej - 1 łyżeczka
  • Przyprawy do kurczaka - u mnie pieprz, sól, papryka słodka i odrobina curry
Sos:
  • Anchois - 3szt
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Żółtko - 1szt
  • Musztarda Dijon - 1 łyżeczka
  • Ocet winny lub sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • Sól - szczypta
  • Oliwa - 3 łyżki
  • Pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1

Zaczniemy od przygotowania sosu. Można to zrobić nawet dzień wcześniej, jeśli planujemy robić sałatkę np. na imprezę. Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Dodajemy anchois oraz szczyptę soli, razem zagniatamy widelcem. Dodajemy żółtko, musztardę i ocet. Całość bardzo dokładnie mieszamy. Teraz powoli, małymi porcjami, dodajemy oliwę. Cały czas mieszamy, aby uzyskać gładką emulsję. Na końcu doprawiamy pieprzem do smaku.

2

Z chleba robimy grzanki. Kroimy go w kostkę i podpiekamy w piekarniku lub airfryerze z odrobiną oleju. Jajka gotujemy półmiękko lub twardo. Mięso możemy od razu pokroić w mniejsze kawałki lub przygotować w większym kawałku (np. całą pierś z kurczaka) i dopiero gotową pokroić. Ja używałam mięsa z indyka, które już miałam pokrojone. Mięso nacieramy przyprawami. Smażymy na oleju lub grillujemy.

3

Sałatę kroimy. Na niej układamy ciepłe składniki - jajka i mięso, polewamy sosem, posypujemy parmezanem. Na końcu układamy chrupiące grzanki. Serwujemy od razu.