Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka Cezar (sos Cezar z żółtkiem)
28.11.2025
Odsłon:
3384
Przepis dnia: 07-01-2026
Przepis na Sałatkę Cezar z oryginalnym sosem na bazie żółtka z dodatkiem anchois. Ta sałatka z kilku składników, zachwyca bogactwem smaku. Nie bójcie się anchois, z tym przepisem można się do nich przekonać ;)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Proste kluski śląskie.
Polecam proste i szybkie kluski śląskie. Przygotowane z ugotowanych ziemniakó...
Odsłon: 90
2
Desery
Deserek piankowy.
Prosty deserek przygotowany z jogurtu naturalnego i zielonej galaretki. Do de...
Odsłon: 146
4
Dania główne
Szybkie kotlety obiadowe.
Schabowe kotlety to szybki i prosty dodatek do obiadu. Są kruche, miękkie i s...
Odsłon: 142
2
5
29
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Proste kluski śląskie.
Polecam proste i szybkie kluski śląskie. Przygotowane z ugotowanych ziemniakó...
Odsłon: 90
2
Desery
Deserek piankowy.
Prosty deserek przygotowany z jogurtu naturalnego i zielonej galaretki. Do de...
Odsłon: 146
4
Dania główne
Szybkie kotlety obiadowe.
Schabowe kotlety to szybki i prosty dodatek do obiadu. Są kruche, miękkie i s...
Odsłon: 142
2
5
29
REKLAMA
Sałatki
Sałatka Cezar (sos Cezar z żółtkiem)
SprytnaChochla
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- Sałata rzymska - 3szt (ewentualnie inna sałata o twardszych liściach)
- Jajka - 4szt
- Parmezan tarty - 4 łyżki
- Chleb na grzanki - 4 większe kromki
- Pierś z indyka (lub pierś albo mięso z udek kurczaka) - 400g
- Oliwa lub olej - 1 łyżeczka
- Przyprawy do kurczaka - u mnie pieprz, sól, papryka słodka i odrobina curry
Sos:
- Anchois - 3szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Żółtko - 1szt
- Musztarda Dijon - 1 łyżeczka
- Ocet winny lub sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Oliwa - 3 łyżki
- Pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zaczniemy od przygotowania sosu. Można to zrobić nawet dzień wcześniej, jeśli planujemy robić sałatkę np. na imprezę. Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Dodajemy anchois oraz szczyptę soli, razem zagniatamy widelcem. Dodajemy żółtko, musztardę i ocet. Całość bardzo dokładnie mieszamy. Teraz powoli, małymi porcjami, dodajemy oliwę. Cały czas mieszamy, aby uzyskać gładką emulsję. Na końcu doprawiamy pieprzem do smaku.
2
Z chleba robimy grzanki. Kroimy go w kostkę i podpiekamy w piekarniku lub airfryerze z odrobiną oleju. Jajka gotujemy półmiękko lub twardo. Mięso możemy od razu pokroić w mniejsze kawałki lub przygotować w większym kawałku (np. całą pierś z kurczaka) i dopiero gotową pokroić. Ja używałam mięsa z indyka, które już miałam pokrojone. Mięso nacieramy przyprawami. Smażymy na oleju lub grillujemy.
3
Sałatę kroimy. Na niej układamy ciepłe składniki - jajka i mięso, polewamy sosem, posypujemy parmezanem. Na końcu układamy chrupiące grzanki. Serwujemy od razu.