Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na Sałatkę Cezar z oryginalnym sosem na bazie żółtka z dodatkiem anchois. Ta sałatka z kilku składników, zachwyca bogactwem smaku. Nie bójcie się anchois, z tym przepisem można się do nich przekonać ;)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 701
4
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 552
3
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3394
25
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4124
9
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 904
12
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 701
4
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 552
3
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3394
25
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4124
9
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 904
12
REKLAMA
Sałatki
Sałatka Cezar (sos Cezar z żółtkiem)
SprytnaChochla
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- Sałata rzymska - 3szt (ewentualnie inna sałata o twardszych liściach)
- Jajka - 4szt
- Parmezan tarty - 4 łyżki
- Chleb na grzanki - 4 większe kromki
- Pierś z indyka (lub pierś albo mięso z udek kurczaka) - 400g
- Oliwa lub olej - 1 łyżeczka
- Przyprawy do kurczaka - u mnie pieprz, sól, papryka słodka i odrobina curry
Sos:
- Anchois - 3szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Żółtko - 1szt
- Musztarda Dijon - 1 łyżeczka
- Ocet winny lub sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Oliwa - 3 łyżki
- Pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zaczniemy od przygotowania sosu. Można to zrobić nawet dzień wcześniej, jeśli planujemy robić sałatkę np. na imprezę. Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Dodajemy anchois oraz szczyptę soli, razem zagniatamy widelcem. Dodajemy żółtko, musztardę i ocet. Całość bardzo dokładnie mieszamy. Teraz powoli, małymi porcjami, dodajemy oliwę. Cały czas mieszamy, aby uzyskać gładką emulsję. Na końcu doprawiamy pieprzem do smaku.
2
Z chleba robimy grzanki. Kroimy go w kostkę i podpiekamy w piekarniku lub airfryerze z odrobiną oleju. Jajka gotujemy półmiękko lub twardo. Mięso możemy od razu pokroić w mniejsze kawałki lub przygotować w większym kawałku (np. całą pierś z kurczaka) i dopiero gotową pokroić. Ja używałam mięsa z indyka, które już miałam pokrojone. Mięso nacieramy przyprawami. Smażymy na oleju lub grillujemy.
3
Sałatę kroimy. Na niej układamy ciepłe składniki - jajka i mięso, polewamy sosem, posypujemy parmezanem. Na końcu układamy chrupiące grzanki. Serwujemy od razu.