Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Kurczak w sosie curry z kokosową nutą

05.04.2014 Odsłon: 9419
5.0 (19 oceny)
30 min
1-2 os.
Futka
Futka

Propozycja na orientalne połączenie smaków, które pobudzą nasze zmysły i urozmaicą codzienny obiad.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 41450

15 min
39
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 14001

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1614

>60 min
19
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 15818

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 2331

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 6405

30 min
4
Dania główne
Kurczak w sosie curry z kokosową nutą
Autor:
Futka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Pierś z kurczaka
  • ryż jaśminowy
  • Jogurt naturalny
  • Mleko
  • Olej kokosowy
  • 2 Marchewki
  • Pietruszka - korzeń i natka
  • 1/4 pora
  • Sos sojowy
  • Listki szałwii
  • Cebula biała
  • 2 ząbki czosnku
  • PRZYPRAWY:
  • curry, kurkuma, papryczka chili, sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym i kroimy w kostkę. Tak pokrojoną pierś doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy łyżkę oleju kokosowego, pół łyżeczki curry, mieszamy i odstawiamy na chwilę. Marchewkę, pietruszkę i pora kroimy w słupki i gotujemy w bulionie do uzyskania odpowiedniej miękkości.* * Zamiast świeżych warzyw można użyć także dostępnej w sklepach pokrojonej już w słupki, mrożonej włoszczyzny.

2

Następnie na patelni rozgrzewamy olej kokosowy (najlepiej nierafinowany z wyraźnym zapachem kokosa) i podsmażamy na nim kurczaka, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę, a po chwili przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku i posiekaną natkę pietruszki. Dalej dodajemy 3 łyżki sosu sojowego, podlewamy jogurtem naturalnym i mlekiem (około 3/4 szklanki), dodajemy pół łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki papryczki chilli oraz łyżeczkę curry. Wszystko razem dusimy przez chwilę pod przykryciem.

3

Gdy sos zacznie wrzeć dodajemy do niego ugotowane w bulionie warzywa, mieszamy i gotujemy około 1-2 minut bez przykrycia. Sos doprawiamy solą i pieprzem (w razie potrzeby). Po tym czasie dodajemy do sosu ryż jaśminowy ugotowany w osolonej wodzie, z łyżeczką curry i łezką oleju kokosowego. Wszystko razem jeszcze raz mieszamy i gotowe! Danie podajemy z listkami szałwii lub z ulubioną zieleniną. Życzę smacznego!