Smaker

Sałatka na Wielkanoc z kurczakiem

07.08.2025 Odsłon: 6076
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sałatka wielkanocna z kurczakiem to propozycja, która doskonale wpisuje się w klimat świątecznego stołu. Łączy w sobie klasyczne składniki, znane z domowych przepisów na Wielkanoc, z odrobiną świeżości i aromatycznych ziół. Wśród wielu tradycyjnych potraw świątecznych, takich jak jajka faszerowane czy żurek, sałatka w tej wersji będzie strzałem w dziesiątkę - zarówno na uroczyste śniadanie, jak i do kolacji.  

Przepis na sałatkę wielkanocną z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem na święta wielkanocne jest pożywna i sycąca. Jednocześnie nie powoduje dyskomfortu po zjedzeniu nawet większej porcji. To dzięki odpowiedniemu przygotowaniu mięsa oraz świetnym dobraniu składników. Wielkanocną sałatkę wyróżnia dobrze przyprawiony kurczak, który po usmażeniu i ostudzeniu staje się miękkim, soczystym składnikiem. Przyprawy, takie jak kurkuma, imbir i papryka, nadają mięsu głębi. Z kolei świeży tymianek i szczypiorek podkreślają wiosenny, lekki charakter całej kompozycji. Kukurydza wnosi słodycz, cebula lekką ostrość, a jajka delikatnie łączą smaki. Wszystko spaja kremowy majonez, który po schłodzeniu pozwala składnikom się przegryźć i połączyć.

Możesz skorzystać z tego przepisu nie tylko podczas Wielkanocy. Wykorzystasz go, przygotowując codzienny lunch do pracy albo szybką kolację. Sałatka z kurczakiem na Wielkanoc zawiera dużą ilość białka i warzyw, które dostarczają energii do działania na cały dzień. Całość jest też bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Nie potrzebujesz wymagających składników. Bez obaw możesz też wprowadzić własne modyfikacje - soczystego kurczaka możesz przyprawić tak, jak lubisz, a dodatki dobrać według swoich preferencji.  

Etapy przygotowania

Jak przyprawić kurczaka do sałatki na Wielkanoc? 

Aromatyczny i dobrze przyprawiony kurczak to podstawa udanej sałatki, szczególnie kiedy stanowi jej główny składnik. Kluczowym krokiem jest wcześniejsze zamarynowanie mięsa. Nawet krótki czas w lodówce z przyprawami sprawia, że filet nie tylko nabierze smaku, ale też po usmażeniu pozostanie wilgotny i miękki. Najlepiej zostawić kurczaka w przyprawach na minimum godzinę, a jeśli masz więcej czasu – nawet na całą noc w lodówce. Dzięki temu smaki zdążą się dobrze wchłonąć. 

Mieszanka przypraw, którą wykorzystaliśmy w przepisie na wielkanocną sałatkę z kurczakiem, oparta jest na słodkiej papryce, kurkumie, odrobinie chili, czosnku, pieprzu i bazylii. To świetne połączenie. Słodycz papryki równoważy ostrość przypraw, kurkuma nadaje złocistego koloru, a imbir i czosnek podkręcają smak, ale w nim nie dominują. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wydobyć aromat mięsa, możesz dodać odrobinę oleju lub soku z cytryny do marynaty.  

Sam proces smażenia mięsa również ma duże znaczenie. Filet z kurczaka najlepiej ułożyć na patelni na średnim ogniu i obsmażyć krótko z każdej strony – tylko do momentu aż będzie złocisty. Po usmażeniu warto zostawić mięso na kilka minut do przestudzenia, a dopiero później pokroić je w kostkę. To zapobiega wypływaniu soków.  

Kiedy przygotować sałatkę na Wielkanoc z kurczakiem? 

Najlepszy moment na przygotowanie wielkanocnej sałatki z kurczakiem to wieczór przed planowanym podaniem, np. świątecznym śniadaniem. Rano będzie gotowa i jeszcze bardziej aromatyczna, co pozwoli ci zaoszczędzić czas w świąteczny poranek. 

Ważne jednak, aby odpowiednio przechować sałatkę na Wielkanoc z kurczakiem. Po wymieszaniu wszystkich składników przełóż ją do szklanej lub plastikowej miski z pokrywką. Jeśli nie masz odpowiedniego naczynia, dokładnie przykryj powierzchnię folią spożywczą.  

Czym zastąpić majonez? 

Majonez to klasyczny składnik wielu sałatek, szczególnie podczas świąt. Jeśli chcesz go ograniczyć, mamy kilka zamienników. Jednocześnie cała kompozycja nie straci swojego smaku ani konsystencji.  

Najbardziej naturalną alternatywą jest gęsty jogurt naturalny albo grecki. Możesz wzbogacić go o łyżeczkę musztardy lub soku z cytryny, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak. 

Innym pomysłem jest użycie serka kanapkowego lub śmietankowego, który świetnie łączy składniki, a jednocześnie dodaje delikatnej nuty mlecznej. Możesz też zrobić sos jogurtowo-ziołowy albo czosnkowy (na bazie kwaśnej śmietany).  

Dla osób unikających nabiału sprawdzą się również wegańskie majonezy lub roślinne jogurty, np. na bazie soi czy kokosa. Warto wtedy doprawić je np. musztardą, solą, sokiem z cytryny, aby nie zdominowały całości. 

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 585

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11864

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2067

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13498

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46241

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2751

30 min
13
Sałatki
Sałatka na Wielkanoc z kurczakiem
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 g piersi z kurczaka,
  • 3 jajka,
  • czerwona papryka,
  • czerwona cebula,
  • puszka kukurydzy 100 g,
  • gałązka szczypiorku,
  • gałązka świeżego tymianku,
  • 75 g majonezu,
  • szczypta soli,
  • szczypta pieprzu,
  • olej do smażenia.
Przyprawy do kurczaka:
  • łyżeczka papryki słodkiej,
  • szczypta chili,
  • pół łyżeczki czosnku,
  • szczypta imbiru,
  • 2 szczypty czarnego pieprzu,
  • pół łyżeczki soli,
  • pół łyżeczki bazylii,
  • pół łyżeczki kurkumy.
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka umyj i ususz. Natrzyj go przyprawami i odłóż na godzinę do lodówki. Po tym czasie usmaż go ze wszystkich stron na złoto. Po ostudzeniu kurczaka pokrój w niewielką kostkę. Jajka ugotuj na twardo.

2

Paprykę, jajka i cebulę pokrój w kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy. Świeży tymianek i szczypiorek posiekaj.

3

Do miski włóż mięso, warzywa, zioła i jajka. Dodaj majonez, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.

4

Sałatkę na Wielkanoc z kurczakiem podawaj po uprzednim schłodzeniu w lodówce przez co najmniej godzinę. Najlepiej jednak smakuje następnego dnia, kiedy przyprawy się przegryzą.