Sałatka na wigilię

Prosta sałatka świąteczna - jak przygotować rybę? 

Najlepiej jest użyć śledzi z oleju, które charakteryzują się mało intensywnym smakiem i nie są zbyt mocno słone. Spróbuj kawałka ryby, zanim użyjesz jej w przygotowaniu tej sałatki śledziowej z majonezem. Jeśli płaty są zbyt słone, wymocz je w wodzie przez 1-12 godzin, do momentu uzyskania odpowiedniego smaku, co jakiś czas sprawdzając. Ciekawym rozwiązaniem jest też moczenie w mleku, dzięki czemu śledź dodatkowo staje się bardziej miękki i delikatny.  

Dlaczego sałatka jarzynowa staje się zbyt wodnista? 

Wiele składników tej sałatki śledziowej warstwowej może puszczać wodę, co z kolei przyczynia się do rozwodnienia sosu. By tego uniknąć, dobrze jest odcisnąć warzywa przed włożeniem ich do miski. Buraków nie naciskaj jednak zbyt mocno, by nie straciły swojej struktury i koloru. Użyj majonezu dobrej jakości, gęstego i stabilnego. Dodatkowo, warstwa sosu nie może być zbyt gruba, bo z czasem ulegnie rozwodnieniu pod wpływem pozostałych składników. Dlatego najlepiej spożyj sałatkę wigilijną w ciągu 2-3 dni. 

Efektowna sałatka śledziowa - co zrobić, by warstwy były idealne? 

By ta kolorowa sałatka prezentowała się pięknie przez długi czas, warto poświęcić trochę czasu na jej dokładne ułożenie. By była stabilniejsza, dobrze jest po każdej warstwie, w szczególności tych z majonezem, wstawić naczynie z daniem do lodówki na 15-20 minut, by lekko stężało. Ważne jest też rozkładanie majonezu równomiernie - dobrym rozwiązaniem jest napełnienie nim szprycy do tortów i w ten sposób wyciskanie równomierniej warstwy. Użyj buraków o mocnym i intensywnym kolorze, dodając do nich łyżeczkę octu, który pomoże zachować barwę. Ważne jest też gotowanie czy pieczenie w skórkach i delikatne traktowanie warzyw po obróbce cieplnej. 

Inne sposoby podania prostej sałatki z buraczkami i śledziem 

Ta klasyczna sałatka świąteczna powinna być podawana w głębokiej, przezroczystej misce, dzięki czemu będzie doskonale widać wszystkie warstwy, a samo danie zachwyci swoją elegancją. Inną możliwością jest przygotowanie jej w naczyniu z odpinanym rantem, najlepiej wyłożonym papierem do pieczenia. Po odpowiednio długim schłodzeniu, możesz podać szybką sałatkę śledziową na Wigilię w formie tortu, choć jej krojenie będzie wymagało nieco wprawy i może być trudne. 

Tradycyjna sałatka jarzynowa i ciekawe wariancje 

By przygotować sałatkę na Wigilię bez mięsa, możesz zamienić śledzie, dodając: 

• tofu, 

• ciecierzycę, 

• fasolę. 

Pyszna będzie też super prosta sałatka z tortellini. Z kolei, jeśli nie przepadasz za filetami śledziowymi, ciekawą modyfikacją będzie warstwowa sałatka z tuńczykiem, a nawet krewetkami. Szuba jest dość delikatną i stonowaną w smaku propozycją, stąd możesz ją lekko zmodyfikować, dokładając drobno posiekane ogórki kiszone, jednocześnie zmniejszając ilość ziemniaków, które charakteryzują się mdłością. 

Wigilijny stół musi uginać się od tradycyjnych potraw. Ten przepis na idealną sałatkę stanie się twoim ulubionym, bez którego nikt nie wyobrazi sobie nadchodzących świąt. Ta rosyjska sałatka śledziowa będzie zachwycać smakiem i wyglądem.