Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Sałatka śledziowa z melonem i rukolą w ziemniaczanych łódeczkach

02.11.2017 Odsłon: 3011
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond

Może się wydawać, że połączenie śledzia ze słodkim melonem jest dziwnym połączeniem. To prawda, ale jest przy tym zaskakująco smaczne :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 947

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4197

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 371

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 833

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3694

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 756

>60 min
4
Sałatki
Sałatka śledziowa z melonem i rukolą w ziemniaczanych łódeczkach
Autor:
kuchniakolorublond
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Łódeczki:
  • kilka dużych ziemniaków o regularnym kształcie
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • szczypta kminku
  • szczypta rozmarynu suszonego
  • szczypta majeranku
  • sól, pieprz
  • Sałatka:
  • 4 filety śledziowe a'la Matjas
  • 1 spory ogórek kiszony
  • 0,5 niewielkiej, białej cebuli
  • 0,5 puszki groszku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 0,5 melona
  • sól, pieprz do smaku
  • Sos:
  • 5 łyżek oleju
  • 5 łyżek wody
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • sól, pieprz do smaku
  • Dodatkowo:
  • rukola
Sposób przygotowania:
1

Do moździerza wrzucamy obie papryki, kminek, rozmaryn i majeranek. Dodajemy sól i pieprz do smaku, ubijamy tłuczkiem od moździerza.

2

Ziemniaki obieramy i przecinamy wzdłuż na pół. Gotujemy w osolonej wodzie przez 10-15 minut, aż zaczną mięknąć. Wyjmujemy z wody, studzimy i wydrążamy środki, zostawiając trochę ścianki na burty naszych łódeczek ;) W blaszce układamy papier do pieczenia i lekko polewamy go oliwą. Ziemniaczane łódeczki obsypujemy przyprawą z moździerza i układamy na blasze. Pieczemy w 200 stopniach do zrumienienia.

3

Kiedy łódeczki już się pieką, zabieramy się za sałatkę. Filety odsączamy i kroimy w kosteczkę. Cebulkę również kroimy w kostkę. Pietruszkę drobno siekamy. Ogórka kroimy w drobną kostkę. Groszek tylko odsączamy, płuczemy i dodajemy do sałatki :)))) Wszystko dokładnie mieszamy.

4

Do słoiczka wlewamy olej, wodę, musztardę, sól i pieprz. Zakręcamy słoiczek i mocno nim wstrząsamy, do połączenia się zawartości w gładką emulsję. Sosem polewamy sałatkę, dokładnie mieszamy i próbujemy. W razie potrzeby doprawiamy do smaku. Z melona specjalną, fikuśną łyżeczką wykrawamy kulki i dodajemy do sałatki.

5

Na talerzyku układamy jeszcze ciepłą łódeczkę. Do zagłębienia wkładamy kilka listków rukoli, na to sałatkę. Prosta, szybka i przepyszna przystawka gotowa :) Smacznego!!!!