Do góry

Sałatki Przepis na:

Sałatka śledziowa z melonem i rukolą w ziemniaczanych łódeczkach

Sałatka śledziowa z melonem i rukolą w ziemniaczanych łódeczkach

Autor:

Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 1975

Dodano:

Odsłon: 2437

Może się wydawać, że połączenie śledzia ze słodkim melonem jest dziwnym połączeniem. To prawda, ale jest przy tym zaskakująco smaczne :)

Składniki

  • Łódeczki:
  • kilka dużych ziemniaków o regularnym kształcie
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • szczypta kminku
  • szczypta rozmarynu suszonego
  • szczypta majeranku
  • sól, pieprz
  • Sałatka:
  • 4 filety śledziowe a'la Matjas
  • 1 spory ogórek kiszony
  • 0,5 niewielkiej, białej cebuli
  • 0,5 puszki groszku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 0,5 melona
  • sól, pieprz do smaku
  • Sos:
  • 5 łyżek oleju
  • 5 łyżek wody
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • sól, pieprz do smaku
  • Dodatkowo:
  • rukola
5-6 os. 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Do moździerza wrzucamy obie papryki, kminek, rozmaryn i majeranek. Dodajemy sól i pieprz do smaku, ubijamy tłuczkiem od moździerza.

  2. Ziemniaki obieramy i przecinamy wzdłuż na pół. Gotujemy w osolonej wodzie przez 10-15 minut, aż zaczną mięknąć.
    Wyjmujemy z wody, studzimy i wydrążamy środki, zostawiając trochę ścianki na burty naszych łódeczek ;)
    W blaszce układamy papier do pieczenia i lekko polewamy go oliwą. Ziemniaczane łódeczki obsypujemy przyprawą z moździerza i układamy na blasze.
    Pieczemy w 200 stopniach do zrumienienia.

  3. Kiedy łódeczki już się pieką, zabieramy się za sałatkę. Filety odsączamy i kroimy w kosteczkę. Cebulkę również kroimy w kostkę. Pietruszkę drobno siekamy. Ogórka kroimy w drobną kostkę. Groszek tylko odsączamy, płuczemy i dodajemy do sałatki :))))
    Wszystko dokładnie mieszamy.

  4. Do słoiczka wlewamy olej, wodę, musztardę, sól i pieprz. Zakręcamy słoiczek i mocno nim wstrząsamy, do połączenia się zawartości w gładką emulsję. Sosem polewamy sałatkę, dokładnie mieszamy i próbujemy. W razie potrzeby doprawiamy do smaku.
    Z melona specjalną, fikuśną łyżeczką wykrawamy kulki i dodajemy do sałatki.

  5. Na talerzyku układamy jeszcze ciepłą łódeczkę. Do zagłębienia wkładamy kilka listków rukoli, na to sałatkę.

    Prosta, szybka i przepyszna przystawka gotowa :)








    Smacznego!!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 02 listopada 2017 No, no, takiego zestawienia jeszcze nie próbowałem, więc: Ahoj przygodo i do dzieła niebawem xD Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń