Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bez białych warzyw korzeniowych jest najlepsza
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (36)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (36)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 185
5
3
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22413
30
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 209
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 185
5
3
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22413
30
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 209
5
REKLAMA
Sałatki
Sałatka świąteczna z domowym majonezem
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Na 2 kg sałatki
- ziemniaki 3 bardzo duże
- marchew 3 szt
- jaja 5 szt
- Ogórki kiszone 3 szt/ korniszony 20 dag
- Jabłko 1,5 szt
- cebula mała/ por kawałek
- groszek konserwowy puszka
- sól i pieprz
- Musztarda
- Jogurt naturalny mały
- majonez: żółtko, musztarda, olej rzepakowy 2 szkl sól
Sposób przygotowania:
1
Domowy majonez robi się banalnie łatwo, tajemnicą sukcesu są składniki o temperaturze pokojowej. Często można uratować sytuację gdy zabraknie majonezu. Najlepiej jest kręcić majonez ręcznie, widelcem, lub ręczną trzepaczką, przy użyciu malaksera jest nie dość gęsty. Najpierw w misce rozmieszałam żółtko z łychą musztardy- u mnie była mocno octowa wiec nie dodawałam już octu ani soku z cytryny. Nieporozumieniem jest też używania białka- nie ma właściwości emulgujących. Żółtko z musztardą powinno się zmienić w gęstą masę, wtedy zaczęłam dodawać po trochę oleju i mieszać, aż się ujednolici. I tak do końca. Dodałam też sól do smaku. Pod koniec majonez będzie tak gęsty , ze ciężko będzie mieszać. Powinien "stać" jak na zdjęciu. Smak można dopasowywać pod swój gust.
2
Ziemniaki i marchewkę i jaja ugotowałam dzień wcześniej. Warzywa 30 minut od zagotowania a jaja 8 minut. Jaja niestety trochę przeciągnęłam i zrobiła się na żółtku niebieskawa obwódka. Nie dodaje białych warzyw z rosołu- są wygotowane, gotowanych w mundurkach także, nadają mulistości sałatce. Wszystkie składniki obrałam i pokroiłam w kosteczkę, groszek odsączyłam. Trochę warzyw zostawiłam do dekoracji. Do warzyw dodałam jogurt, łyżkę musztardy, sól, pieprz i domowy majonez. Całość delikatnie przemieszałam, tak aby ziemniaki się nie rozpadły. Można spróbować smak, trzeba pamiętać, że ogórki oddadzą trochę soli.
3
Najlepsza jest po godzinie od wymieszania. Proporcje podałam dosyć dokładnie, ale zawsze gotuje o jedna sztukę składnika więcej na przypadek jakby czegoś brakowało w balansie smakowym. Smacznego :)