Smaker

Sałatka szuba czyli śledzie pod pierzynką

02.04.2023 Odsłon: 22061
5.0 (32 oceny)
60 min
5-6 os.
Ola1984
Ola1984

Pyszna sałatka śledziowa z burakami, ziemniakami i jajkiem. Znana pod nazwą szuba, czy też jako śledzie pod pierzynką. Świetna na święta, imprezy czy jako posiłek do pracy. Możecie zrobić ją w jednej większej misce lub w mniejszych szklankach. Najlepiej prezentuje się w szklanych naczyniach, ponieważ odpowiednio wyeksponowane są kolejne warstwy.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort seromakowy

Ciasta Tort seromakowy

Ciasto idealne na święta. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie...

Odsłon: 467

60 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 102

15 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 134

15 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Ryż smażony z tofu i warzywami

Dania główne Ryż smażony z tofu i warzywami

Pyszny, wegański obiad z chrupiącym tofu, warzywami i grzybami. Starte na tar...

Odsłon: 70

15 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 749

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 362

>60 min
9
Sałatki
Sałatka szuba czyli śledzie pod pierzynką
Autor:
Ola1984
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki (na 6 porcji):
  • 3 średnie (300 g) ziemniaki
  • 3 średnie (300 g) buraki
  • 1 duża (200 g) marchew
  • 1 średnia cebula
  • 3 jajka
  • 5 filetów śledziowych a'la matjas w oleju
Sos:
  • 4 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka musztardy miodowej
  • sól (do smaku)
  • świeżo starty czarny pieprz (do smaku)
Dodatkowo:
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Sposób przygotowania:
1

Buraki ugotować w osolonej wodzie w łupinkach. Ziemniaki i marchew (w łupinkach) ugotować razem w drugim garnku w osolonej wodzie. Jarzyny wystudzić i obrać ze skórki, zetrzeć na tarce na dużych oczkach, każde w osobnej misce. Jajka ugotować na twardo, obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Filety śledziowe odsączyć z oleju na ręczniku papierowym i pokroić w drobną kostkę. Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę. Składniki sosu połączyć. W szklankach lub misce układać kolejno: śledzie, cebulę, porcję sosu, startą marchew, ziemniaki, sos, buraki, sos i jajka. Wierzch posypać szczypiorkiem. Słodzić w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.

2

Rady: Do sałatki można dodać kupne już ugotowane buraki. Do sałatki można dodać dodatkowo pokrojone w kostkę ogórki konserwowe lub kiszone oraz starty na tarce na grubych oczkach żółty ser np. gouda. Do sałatki można użyć filetów śledziowych solonych a'la matjas - należy je wcześniej namoczyć w wodzie z mlekiem (lub mleku) przez kilka godzin. Składniki sałatki można również pokroić w drobną kostkę. Do sosu, zamiast musztardy można dać łyżeczkę chrzanu. Sałatka najlepiej smakuje na następny dzień, kiedy składniki się przegryzą.