Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna ziemniaczana sałatka wiedeńska składa się głównie z ziemniaków w oryginalnym sosie musztardowym na bazie bulionu. Okazuje się, że warto rozbudować ten przepis w polskim stylu – dodać nieco świeżych warzyw, ale też mięsną wkładkę i pełne cennych dla zdrowia składników jajka. Efekt jest pożywny i smakowity!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
60
17
Przepis dnia
31
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
60
17
Przepis dnia
31
1
REKLAMA
Sałatki
Sałatka wiedeńska
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na sałatkę:
- 400 g ziemniaków
- 150 g boczku wędzonego parzonego
- 2 ogórki gruntowe
- 2 jajka
- 1 cebula
Składniki na dressing:
- 100 ml bulionu wołowego
- 3 łyżki oleju (np rzepakowego)
- 2-3 łyżeczki białego octu winnego
- 1 łyżeczki musztardy
- 1-2 szczypty cukru (do smaku)
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj jajka na twardo (8-10 minut od chwili zagotowania się wody). Obierz, przestudź i pokrój na półplasterki.
2
Pokrój boczek na niewielkie kawałki, np. w słupki. Połącz w misce z jajkami.
3
Umyj starannie ogórki i nie obierając ich ze skórki, pokrój cieniutko (najlepiej na mandolinie) na długie plastry. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Dodaj warzywa do miski.
4
Ugotuj ziemniaki w mundurkach lekko osolonej wodzie. Obierz i jeszcze ciepłe pokrój na dość cienkie plasterki.
5
Połącz wszystkie składniki na dressing i dokładnie wymieszaj rózgą kuchenną.
6
Przygotuj tyle salaterek, ile porcji sałatki planujesz podać. Na dnie każdej ułóż warstwę ziemniaków, następnie warstwę warzyw z szynką i jajkami, potem kolejną warstwę ziemniaków. Porozkładaj w ten sposób sałatkę – do wyczerpania składników.
7
Każdą z porcji sałatki równomiernie oblej sosem. Wstaw na kilka godzin do lodówki. Wyjmij chwilę przed podaniem, by sałatka się trochę ogrzała.