Smaker
Tłusty Czwartek

Sałatka z bobu z jajkiem i suszonymi pomidorami

19.07.2022 Odsłon: 485
5 (1 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

30 min
1-2 os.
Ola1984
Ola1984

Sałatka z bobu z jajkiem i rukolą to idealna propozycja na lekki, letni obiad lub drugie śniadanie do pracy. Pyszne połączenie pikantnej rukoli z bobem i lekko słodkimi suszonymi pomidorami to jak dla mnie - połączenie idealne. Chrupiący boczek nadaje sałatce wyrazistości, a całość tworzy pyszną całość :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Przekąski

faszerowane mini papryczki

Przekąski faszerowane mini papryczki

Te maleństwa nadziane śmietankowym twarożkiem to pyszna przekąska. Do serka m...

Odsłon: 610

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 82303

>60 min
69
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1235

>60 min
5
smaker
smaker
Pieczywo

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Pieczywo Bułki drożdżowe bez zaczynu

Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...

Odsłon: 19406

60 min
26
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 779

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 259

15 min
3
Sałatki
Sałatka z bobu z jajkiem i suszonymi pomidorami
Autor:
Ola1984
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 200 g ugotowanego, obranego bobu
  • 60 g rukoli
  • 3 jajka na twardo
  • 100 g chudego wędzonego boczku
  • 6 suszonych pomidorów
  • 1 mała czerwona cebula
  • szczypiorek
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól (do smaku)
  • świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Boczek pokroić w paski i usmażyć na rumiano na suchej patelni. Odsączyć na papierowym ręczniku. Pomidory odsączyć z zalewy i pokroić w paski, cebulę pokroić w kostkę. Na talerzu ułożyć rukolę, dodać bób, jajka na twardo pokrojone na ćwiartki, cebulę i pomidory. Dodać boczek i posypać posiekanym szczypiorkiem. Składniki dressingu połączyć. Sałatkę polać dressingiem. Podawać od razu po przygotowaniu.