Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W chłodne dni warto wybrać pożywne posiłki, a ta sałatka z brokułów i kalafiora idealnie spełnia to kryterium. Jest pełna chrupiących warzyw, pokrytych lekkim, kremowym sosem. Dodatek podsmażonego boczku nadaje jej wyjątkowego smaku i sprawia, że każdy kęs staje się prawdziwą kulinarną przyjemnością.
Czas na świąteczne wędzenie.
Odsłon: 1588
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 702
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 689
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 284
Czas na świąteczne wędzenie.
Odsłon: 1588
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 702
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 689
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 284
Składniki
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Na wrzątek wrzuć różyczki brokułu i kalafiora, gotuj 2 minuty. Następnie wyłów warzywa łyżką cedzakową i przelej bardzo zimną wodą. Odcedź na durszlaku, strząsając jak najwięcej nadmiaru wody. Po czym odłóż na bok.
Pokrój boczek w kostkę i podsmaż go na suchej patelni. Tłuszcz powinien się wytopić, a boczek stanie się chrupiący (uważaj, aby nie przypalić!). Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej. Obraną cebulę posiekaj w drobną kostkę. Jeśli chcesz pozbyć się jej ostrego smaku, przelej cebulę wrzątkiem i odsącz na sicie. Umieść w dużej misce brokuły, kalafiory, boczek, cebulkę i marchewkę.
W miseczce połącz majonez, jogurt, musztardę, ocet, cukier, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj sos. Jeśli dressing ma mieć lżejszą konsystencję zamień majonez na jogurt. Powstałym sosem polej sałatkę i dokładnie wymieszaj. Podawaj od razu lub po krótkim schłodzeniu w lodówce.