Smaker

Sałatka z brokułów i kalafiora

06.01.2024 Odsłon: 14466
5.0 (30 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

W chłodne dni warto wybrać pożywne posiłki, a ta sałatka z brokułów i kalafiora idealnie spełnia to kryterium. Jest pełna chrupiących warzyw, pokrytych lekkim, kremowym sosem. Dodatek podsmażonego boczku nadaje jej wyjątkowego smaku i sprawia, że każdy kęs staje się prawdziwą kulinarną przyjemnością.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym – szybki obiad

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym – szybki obiad

Proste danie w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos pomidorowy...

Odsłon: 175

15 min
9
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Pierniczki

Desery Pierniczki

Mają niesamowity smak i aromat. Lubię takie pierniczki bez żadnych dodatków w...

Odsłon: 57

60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

Dania główne Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

Mięso z piersi kurczaka, do tego ziemniaki i sos pieczarkowy, to danie idealn...

Odsłon: 144

60 min
2
wałek
wałek
Wędliny

Rolada z boczku

Wędliny Rolada z boczku

Doskonała wędlina własnej roboty na święta lub imprezę. Pięknie się prezentuj...

Odsłon: 222

30 min
10
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 10799

60 min
26
Futka
Futka
Desery

Deser a'la tiramisu

Desery Deser a'la tiramisu

Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...

Odsłon: 148

15 min
7
Sałatki
Sałatka z brokułów i kalafiora
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 brokuł
  • 1 kalafior
  • 1 marchewka
  • 70 g boczku wędzonego w kawałku
  • 1 czerwona cebulka
Sos:
  • 1 łyżka majonezu
  • 1-2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1-2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki cukru lub miodu
  • sól i czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Na wrzątek wrzuć różyczki brokułu i kalafiora, gotuj 2 minuty. Następnie wyłów warzywa łyżką cedzakową i przelej bardzo zimną wodą. Odcedź na durszlaku, strząsając jak najwięcej nadmiaru wody. Po czym odłóż na bok.

2

Pokrój boczek w kostkę i podsmaż go na suchej patelni. Tłuszcz powinien się wytopić, a boczek stanie się chrupiący (uważaj, aby nie przypalić!). Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej. Obraną cebulę posiekaj w drobną kostkę. Jeśli chcesz pozbyć się jej ostrego smaku, przelej cebulę wrzątkiem i odsącz na sicie. Umieść w dużej misce brokuły, kalafiory, boczek, cebulkę i marchewkę.

3

W miseczce połącz majonez, jogurt, musztardę, ocet, cukier, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj sos. Jeśli dressing ma mieć lżejszą konsystencję zamień majonez na jogurt. Powstałym sosem polej sałatkę i dokładnie wymieszaj. Podawaj od razu lub po krótkim schłodzeniu w lodówce.