Sałatka z czerwonej kapusty, okry, bobu i brukselki

Przygotowanie

1. 

   Kapustę szatkujemy w cienkie paski. Wkładamy do miski, solimy i w trakcie przygotowań kolejnych składników co parę minut ugniatamy. Kapusta puści sok, ale pozostanie chrupka, nie polecam zalewania gorącą wodą :)
   

2. 

   Okrę myjemy i kroimy wzdłuż na dwie części. Posypujemy solą i papryką chili. Smażymy na rumiano z obu stron na odrobinie oleju.

3. 

   Brukselkę obieramy z brzydkich wierzchnich liści, kroimy na 3-4 części ( w zależności od wielkości).
   Posypujemy solą i również smażymy na rumiano.
   Okrę i brukselkę wykładamy na ręcznik papierowy i studzimy.

4. 

   Bób gotujemy, obieramy. Jeżeli jest sezon i mamy młody bób, który ma cienką skórkę, to warto jeść go z łupiną bo w niej jest najwięcej witamin :)

5. 

   Całość mieszamy posypujemy czarny sezamem i jeżeli lubicie wybranym sosem.
   
   Smacznego!
   
   Jeżeli dodajecie tofu to równiej je podsmażcie :)