Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Sałatka z jarmużu

17.07.2024 Odsłon: 8840
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Lato to czas, gdy chętniej wybieramy lżejsze potrawy. Jedną z takich propozycji jest nasza sałatka z jarmużu. Aromatyczny sos i chrupiące liście tego warzywa to połączenie, którego nie sposób zapomnieć. Sałatka idealna nie tylko jako lunch do pracy, ale też na imprezę czy kolację we dwoje.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2654

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 488

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20160

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 570

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 763

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7199

30 min
43
Sałatki
Sałatka z jarmużu
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g jarmużu
  • 3 grube kromki ulubionego chleba
  • szczypta soli
  • oliwa z oliwek
  • parmezan do podania
Sos:
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 1 jajko w koszulce (zmiksowane na gorąco)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1,5 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka octu winnego z czerwonego wina
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 litr wody do zagotowania jajka
  • 2 łyżki octu spirytusowego 10% do jajka w koszulce
Sposób przygotowania:
1

Jarmuż umyj, pozbaw łodyg i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Następnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Odetnij i usuń skórkę z kromek chleba. Porwij chleb na grube kawałki i połóż je na blaszce do pieczenia. Skrop chleb 2 łyżkami oliwy z oliwek i dopraw solą. Piecz chleb w piekarniku przez 10-12 minut. W połowie czasu obróć je, by ciasto grzanek było złociste i chrupiące.

2

W międzyczasie przygotuj jajko w koszulce. Wbij je do małej miseczki. W niedużym rondelku zagotuj litr wody. Do gotującej się wody wlej dwie łyżki octu spirytusowego. Ustaw minimalną moc palnika, by woda delikatnie wrzała. Przy pomocy łyżki zacznij mieszać wrzątek tak, by na środku powstał wir. Od razu, gdy przestaniesz mieszać wodę, na środek wiru wlej jajko. Nie mieszaj już wody, tylko obserwuj jajko. Czekaj aż białko się zetnie. Ciepłe jajko z płynnym żółtkiem przełóż do blendera i dodaj pozostałe składniki na dressing poza olejem.

3

Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie stopniowo dodawaj olej, aż masa będzie gładka i całkowicie wymieszana. Spróbuj sosu i ewentualnie dodaj szczyptę soli lub sok z cytryny, jeśli uznasz, że jest taka potrzeba.

4

Włóż jarmuż z kilkoma obfitymi łyżkami sosu do dużej miski i odstaw na 15 minut przed podaniem. Na wierzch połóż grzanki i posyp całość obficie startym parmezanem.