Smaker

Sałatka z jarmużu

17.07.2024 Odsłon: 8861
5.0 (5 oceny)
Sałatka z jarmużu
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Lato to czas, gdy chętniej wybieramy lżejsze potrawy. Jedną z takich propozycji jest nasza sałatka z jarmużu. Aromatyczny sos i chrupiące liście tego warzywa to połączenie, którego nie sposób zapomnieć. Sałatka idealna nie tylko jako lunch do pracy, ale też na imprezę czy kolację we dwoje.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z ogórkiem małosolnym
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z ogórkiem małosolnym

Sałatki Sałatka z ogórkiem małosolnym

Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.

Odsłon: 412

15 min
6
Pianka truskawkowa bez śmietanki
ewaeu
ewaeu
Desery

Pianka truskawkowa bez śmietanki

Desery Pianka truskawkowa bez śmietanki

Już można zrobić. Są truskawki ... z Hiszpanii, ale są.

Odsłon: 726

60 min
7
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową

Desery Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową

Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...

Odsłon: 26

30 min
1
babeczki bananowe
Pewey
Pewey
Przekąski

babeczki bananowe

Przekąski babeczki bananowe

proste i łatwe w przygotowaniu

Odsłon: 17

15 min
1
Owocowe lato
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Owocowe lato

Desery Owocowe lato

Owocowe lato jest delikatne i przepyszne To biszkopt, świetny krem czekolado...

Odsłon: 247

>60 min
5
sałatka z botwinką
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Sałatki

sałatka z botwinką

Sałatki sałatka z botwinką

Kolejnym dobrodziejstwem wiosny jest botwinka. W tej sałatce występuje w towa...

Odsłon: 76

30 min
2
Sałatki
Sałatka z jarmużu
Sałatka z jarmużu
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g jarmużu
  • 3 grube kromki ulubionego chleba
  • szczypta soli
  • oliwa z oliwek
  • parmezan do podania
Sos:
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 1 jajko w koszulce (zmiksowane na gorąco)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1,5 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka octu winnego z czerwonego wina
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 litr wody do zagotowania jajka
  • 2 łyżki octu spirytusowego 10% do jajka w koszulce
Sposób przygotowania:
1

Jarmuż umyj, pozbaw łodyg i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Następnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Odetnij i usuń skórkę z kromek chleba. Porwij chleb na grube kawałki i połóż je na blaszce do pieczenia. Skrop chleb 2 łyżkami oliwy z oliwek i dopraw solą. Piecz chleb w piekarniku przez 10-12 minut. W połowie czasu obróć je, by ciasto grzanek było złociste i chrupiące.

2

W międzyczasie przygotuj jajko w koszulce. Wbij je do małej miseczki. W niedużym rondelku zagotuj litr wody. Do gotującej się wody wlej dwie łyżki octu spirytusowego. Ustaw minimalną moc palnika, by woda delikatnie wrzała. Przy pomocy łyżki zacznij mieszać wrzątek tak, by na środku powstał wir. Od razu, gdy przestaniesz mieszać wodę, na środek wiru wlej jajko. Nie mieszaj już wody, tylko obserwuj jajko. Czekaj aż białko się zetnie. Ciepłe jajko z płynnym żółtkiem przełóż do blendera i dodaj pozostałe składniki na dressing poza olejem.

3

Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie stopniowo dodawaj olej, aż masa będzie gładka i całkowicie wymieszana. Spróbuj sosu i ewentualnie dodaj szczyptę soli lub sok z cytryny, jeśli uznasz, że jest taka potrzeba.

4

Włóż jarmuż z kilkoma obfitymi łyżkami sosu do dużej miski i odstaw na 15 minut przed podaniem. Na wierzch połóż grzanki i posyp całość obficie startym parmezanem.