Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Sałatka z jarmużu i pigwy

21.02.2021 Odsłon: 1180
5.0 (20 oceny)
15 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Jarmuż to warzywo, które szczególnie dobrze smakuje zimą. Surowe liście jarmużu doskonale nadają się do sałatek. Oprócz młodych liści jarmużu, szpinaku i mangoldu użyłam smażonych kasztanów i karmelizowanej pigwy. Jeśli nie mmy świeżej pigwy, można zastąpić ją jabłkiem lub gruszką. Do tego cytrusowy winegret ze świeżym imbirem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 531

15 min
37
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 259

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 2852

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1838

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3551

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 28918

15 min
24
Sałatki
Sałatka z jarmużu i pigwy
Autor:
konhambos
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 150 g małych, młodych liści jarmużu
  • 100 g młodych liści mieszanych sałat
  • 1/2 cytryny
  • 1/2 pomarańczy
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2,5 łyżki miodu akacjowego
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 150 ml soku jabłkowego
  • sól, pieprz
  • 1 pigwa
  • 4 gotowane kasztany
  • 1,5 łyżki balsamicznego octu jabłkowego
  • 2 łyżki pestek dyni
Sposób przygotowania:
1

Pigwe obrac, pokroic w cwiartki i wydrazyc, a nastepnie pokroic w podluzne kawalki. Kasztany pokroic na cienkie plasterki. Na malej patelni rozgrzac oliwe z oliwek i podsmazyc na nej czastki pigwy. Dodac soku jablkowego i dusic na malym ogniu przez ok. 5-10 minut, w zaleznosci od grubosci. Na koniec doprawic jablkowym octem balsamicznym, odrobina miodu i sola. Kasztany usmazyc na patelni z odrobina oliwy z oliwek. Na koniec uprazyc pestki dyni z odrobina oleju i posypac szczypta soli.

2

Wycisnac sok z 1/2 cytryny i pomaranczy, wlac do miseczki, dodac polowe oliwy, starta skórke cytrynowa i pomaranczowa, starty imbir i polowe miodu. Wymieszac z 1/3 soku jablkowego i doprawic sola i pieprzem.

3

Dokładnie oczyscic liscie jarmuzu i pozostalych salat, wymieszac, ulozyc na talerzach, dodać czastki pigwy i kasztany. Calosc skropic winegretem i posypac pestkami dyni.

4

Jesli nie posiadamy swiezej pigwy, mozemy zamiast niej uzyc jablka lub gruszki, które przygotujemy w podobny sposób.