Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Sałatka z kaszy perłowej z letnimi warzywami

16.08.2018 Odsłon: 6169
5.0 (3 oceny)
30 min
1-2 os.
Opietruszka
Opietruszka

"Oprócz błękitnego nieba, nic mi dzisiaj nie potrzeba.." oraz dojrzałych pomidorów, papryki i cebuli! Tak, to właśnie o tej porze roku pomidory są najpyszniejsze! Takie zerwane dopiero co z krzaczka, miękkie i słodkie! A w towarzystwie młodej cebulki i dopiero co zerwanej papryki to dopiero pychotka! Więc jeśli masz takiego, choć jednego przyjemniaczka, kaszę, u mnie perłowa ale każda inna gruboziarnista będzie ok! A coś zielonego też się przyda np. jarmuż lub moja ukochana pietruszka - już masz sierpniową sałatkę w sam raz na kolację lub szybki lunch lub jako dodatek do obiadu ;)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Gofry ziemniaczane

Przekąski Gofry ziemniaczane

Chrupiące gofry ziemniaczane.

Odsłon: 736

15 min
15
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczeń gołąbkowa

Dania główne Pieczeń gołąbkowa

Najlepszy smak polskich gołąbków.

Odsłon: 1769

30 min
25
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Mus z łososia

Przekąski Mus z łososia

Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?

Odsłon: 167

60 min
9
konhambos
konhambos
Desery

Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Desery Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...

Odsłon: 1378

30 min
89
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 1676

30 min
5

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Zupy

Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi

Zupy Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi

Topinambur nadaje tej kremowej zupie lekko słodkiego, orzechowego smaku, pod...

Odsłon: 409

>60 min
106
Sałatki
Sałatka z kaszy perłowej z letnimi warzywami
Autor:
Opietruszka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 100 g gruboziarnistej kaszy u mnie kasza perłowa
  • 1 dojrzały pomidor lub 8-10 szt. koktajlowych
  • 100 g jarmużu
  • pół pęczka koperku
  • pół czerwonej papryki
  • 1 mała cebulka
  • łyżka oleju rzepakowego
  • łyżka miodu lub syropu z agawy
  • łyżka soku z cytryny
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od kaszy! Gotujemy ją (oczywiście nie w woreczku), w 2 razy większej ilości wody niż zajmuje objętość kaszy. Moja gotowała się około 12 minut. Studzimy.

2

Cebulkę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do większej miski. Posypujemy solą, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na kilka minut by ją lekko zamarynować, będzie wtedy słodka i mniej ostra. W międzyczasie gotujemy wodę. Z liści jarmużu odkrajamy stwardniałe łodyżki i sparzamy go na sitku. Odsączamy i kroimy w paski. Dodajemy do cebulki.

3

Pomidory i paprykę kroimy w kostkę i dodajemy. Gdy kasza wystygnie dodajemy ją oraz pokrojony drobno koper, pieprz, miód oraz olej i mieszamy do połączenia składników. I tak powstała nam sycąca sałatka, pełna witaminy C, żelaza i składników mineralnych. Ze składników łatwo dostępnych, sezonowych oraz tanich.