Do góry

Sałatki Przepis na:

Sałatka z kurczakiem a la chipotle

Sałatka z kurczakiem a la chipotle

Autor:

Przepisów i artykułów: 109 Ocena: 1000

Dodano:

Odsłon: 741

Sałatka z kurczakiem a la chipotle - Prosta i szybka propozycja na lunch do pracy czy przekąskę. Może też posłużyć jako szybkie obiadowe s.o.s.

Składniki

  • 1 awokado
  • 1 duży pomidor
  • pół szklanki kukurydzy konserwowe
  • pół czerwonej cebuli
  • mała główka sałaty (np. rzymskiej lub masłowej)
  • pół szklanki kaszy quinoa (można zastąpić brązowym lub białym ryżem)
  • 1 limonka
  • łyżeczka masła
  • 1 pierś z kurczaka
  • Na marynatę do kurczaka potrzeba:
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka musztardy
  • pół łyżeczki ostrej papryki lub sproszkowanego chili
  • sól i pieprz
  • odrobina oliwy
  • odrobina sproszkowanej kolendry (opcjonalne)
1-2 os. 30 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Sałatka z kurczakiem a la chipotle

Przygotowanie

  1. Zaczynamy od oczyszczenia piersi z kurczaka z błonek i tłuszczu i przygotowanai marynaty. W miseczce mieszamy oliwę, miód, musztardę, paprykę, sól i pieprz.

  2. Następnie odstawiamy kurczaka do lodówki i marynujemy przez ok. 1 godz.

  3. W międzyczasie gdy kurczak się marynuje gotujemy kaszę (lub ryż). Do wrzącej i osolonej wody wsypujemy kaszę i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 15 minut. Używamy pół szklanki kaszy na 1 szklankę wody. Następnie po ugotowaniu odcedzamy nadmiar wody, dodajemy do garnka 1 łyżeczkę masła i sok z jednej limonki. Doprawiamy pieprzem i pozostawiamy do ostygnięcia

  4. Kurczaka smażymy na patelni (najlepsza byłaby grillowa) po ok. 7-8 min. z każdej strony lub do momentu gdy jest już całkowicie usmażony. Po usmażeniu pozostawiamy do wystygnięcia i następnie kroimy w paski.

  5. W miseczkach na sałacie układamy porcję kaszy, kawałki pomidora, cebulę, kukurydzę, plasterki awokado i kurczaka. Całość możemy skropić sokiem z limonki lub polać ulubionym sosem do sałatek.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń