Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Sałatka z kurczakiem a la chipotle

29.01.2017 Odsłon: 1344
5.0 (1 oceny)
30 min
1-2 os.
codziennik_kulinarny
codziennik_kulinarny

Sałatka z kurczakiem a la chipotle - Prosta i szybka propozycja na lunch do pracy czy przekąskę. Może też posłużyć jako szybkie obiadowe s.o.s.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 2069

60 min
7
Futka
Futka
Przekąski

Rolada szpinakowa z grzybami

Przekąski Rolada szpinakowa z grzybami

Przepis na szpinakową roladę z puszystym serkiem twarogowym oraz suszonymi gr...

Odsłon: 853

30 min
7
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka do obiadu

Sałatki Surówka do obiadu

Przepyszna surówka z kiszonej kapusty, jabłka, czerwonej cebuli oraz natki pi...

Odsłon: 75

15 min
0
ewaeu
ewaeu
Zupy

Żurek z grzybami

Zupy Żurek z grzybami

Polecam. Zupa wyrazista w smaku, rozgrzewająca.

Odsłon: 324

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Śniadania Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Polecam np na drugie śniadanie.

Odsłon: 787

15 min
10

Przepis dnia

krzys16
krzys16
Przetwory

Sałatka ogórkowa z marchewką i miodem ( na zimę )

Przetwory Sałatka ogórkowa z marchewką i miodem ( na zimę )

Smaczna sałatka z ogórków o dość nietypowym smaku miodowo- estragonowym. Z te...

Odsłon: 1081

>60 min
13
Sałatki
Sałatka z kurczakiem a la chipotle
Autor:
codziennik_kulinarny
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 awokado
  • 1 duży pomidor
  • pół szklanki kukurydzy konserwowe
  • pół czerwonej cebuli
  • mała główka sałaty (np. rzymskiej lub masłowej)
  • pół szklanki kaszy quinoa (można zastąpić brązowym lub białym ryżem)
  • 1 limonka
  • łyżeczka masła
  • 1 pierś z kurczaka
  • Na marynatę do kurczaka potrzeba:
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka musztardy
  • pół łyżeczki ostrej papryki lub sproszkowanego chili
  • sól i pieprz
  • odrobina oliwy
  • odrobina sproszkowanej kolendry (opcjonalne)
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od oczyszczenia piersi z kurczaka z błonek i tłuszczu i przygotowanai marynaty. W miseczce mieszamy oliwę, miód, musztardę, paprykę, sól i pieprz.

2

Następnie odstawiamy kurczaka do lodówki i marynujemy przez ok. 1 godz.

3

W międzyczasie gdy kurczak się marynuje gotujemy kaszę (lub ryż). Do wrzącej i osolonej wody wsypujemy kaszę i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 15 minut. Używamy pół szklanki kaszy na 1 szklankę wody. Następnie po ugotowaniu odcedzamy nadmiar wody, dodajemy do garnka 1 łyżeczkę masła i sok z jednej limonki. Doprawiamy pieprzem i pozostawiamy do ostygnięcia

4

Kurczaka smażymy na patelni (najlepsza byłaby grillowa) po ok. 7-8 min. z każdej strony lub do momentu gdy jest już całkowicie usmażony. Po usmażeniu pozostawiamy do wystygnięcia i następnie kroimy w paski.

5

W miseczkach na sałacie układamy porcję kaszy, kawałki pomidora, cebulę, kukurydzę, plasterki awokado i kurczaka. Całość możemy skropić sokiem z limonki lub polać ulubionym sosem do sałatek.