Name: Sałatka z panierowanym kurczakiem, kukurydzą i grana padano
Prep time: do 30 min
Ingredients: 1 duża, pojedyncza pierś z kurczaka; 3/4 szklanki płatków kukurydzianych; 1/3 szklanki bułki tartej; 1 jajko; 1 łyżeczka musztardy miodowej; 1/2 łyżki sosu sojowego; sól świeżo zmielona (do smaku); czarny pieprz świeżo zmielony (do smaku); 1 łyżeczka granulowanego czosnku; olej (do smażenia); 2 garście rukoli; 4 liście sałaty lodowej; 1 duży pomidor malinowy; 1/2 średniego ogórka wężowego; 1/2 średniej cebuli; 4 łyżki kukurydzy z puszki; 1 łyżka posiekanego szczypiorku; 2 łyżki płatków migdałowych; 4 łyżki startego sera grana padano; 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego; 2 łyżki majonezu (może być light); 1 duży przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku; sól świeżo zmielona (do smaku)

Sałatka z panierowanym kurczakiem, kukurydzą i grana padano

do 30 min

30 min

1-2 osoby

1-2 os.

Ola1984

Pierś przekroić na pół. Lekko rozbić tłuczkiem. Doprawić solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Jajko roztrzepać z musztardą i sosem sojowym. Płatki kukurydziane rozdrobnić w malakserze lub ugnieść tłuczkiem w woreczku. Wymieszać z bułką kartą. Piersi panierować w jajku i bułce z płatki i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron, na złoty kolor. Usmażone piersi wystudzić. Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni. Na talerzu ułożyć rukolę i porwaną na kawałki sałatę lodową. Dodać pokrojonego na ósemki pomidora, ogórka pokrojonego w plasterki, cebulę pokrojoną w piórka i kukurydzę. Posypać serem, szczypiorkiem i prażonymi migdałami. Na wierzchu ułożyć pokrojoną pierś z kurczaka. Składniki sosu wymieszać. Sałatkę polać sosem przed podaniem.

Sałatka z panierowanym kurczakiem, kukurydzą i grana padano

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Przekąski

Zupy

Desery

Przepisy Sałatki

Sałatki

Sałatki

Sałatki

Sałatki

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z panierowanym kurczakiem, kukurydzą i grana padano

Pierś z kurczaka:

Warzywa:

Dodatkowo:

Sos czosnkowy:

Sposób przygotowania: