Smaker

Sałatka z panierowanym kurczakiem, kukurydzą i grana padano

05.02.2023 Odsłon: 7755
5.0 (8 oceny)
30 min
1-2 os.
Ola1984
Ola1984

Pyszna, pożywna sałatka z chrupiącym kurczakiem, wyrazistym w smaku grana padano i soczystymi warzywami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5382

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1733

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5277

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1229

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2368

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1777

60 min
16
Sałatki
Sałatka z panierowanym kurczakiem, kukurydzą i grana padano
Autor:
Ola1984
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

Pierś z kurczaka:
  • 1 duża, pojedyncza pierś z kurczaka
  • 3/4 szklanki płatków kukurydzianych
  • 1/3 szklanki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka musztardy miodowej
  • 1/2 łyżki sosu sojowego
  • sól świeżo zmielona (do smaku)
  • czarny pieprz świeżo zmielony (do smaku)
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • olej (do smażenia)
Warzywa:
  • 2 garście rukoli
  • 4 liście sałaty lodowej
  • 1 duży pomidor malinowy
  • 1/2 średniego ogórka wężowego
  • 1/2 średniej cebuli
  • 4 łyżki kukurydzy z puszki
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
Dodatkowo:
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • 4 łyżki startego sera grana padano
Sos czosnkowy:
  • 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu (może być light)
  • 1 duży przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
  • sól świeżo zmielona (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Pierś przekroić na pół. Lekko rozbić tłuczkiem. Doprawić solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Jajko roztrzepać z musztardą i sosem sojowym. Płatki kukurydziane rozdrobnić w malakserze lub ugnieść tłuczkiem w woreczku. Wymieszać z bułką kartą. Piersi panierować w jajku i bułce z płatki i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron, na złoty kolor. Usmażone piersi wystudzić. Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni. Na talerzu ułożyć rukolę i porwaną na kawałki sałatę lodową. Dodać pokrojonego na ósemki pomidora, ogórka pokrojonego w plasterki, cebulę pokrojoną w piórka i kukurydzę. Posypać serem, szczypiorkiem i prażonymi migdałami. Na wierzchu ułożyć pokrojoną pierś z kurczaka. Składniki sosu wymieszać. Sałatkę polać sosem przed podaniem.