Smaker
Ankieta - książka kucharska

Sałatka z pieczonym brokułem

04.04.2025 Odsłon: 4201
5.0 (7 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osób na diecie wegańskiej. Całość jest zwieńczona aromatycznym, kremowym sosem czosnkowo-koperkowym na bazie hummusu. Dzięki temu wszystkie składniki złączone są w jedną, niezwykłą całość.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 238

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1755

>60 min
28
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1538

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1499

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2810

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 1833

60 min
8
Sałatki
Sałatka z pieczonym brokułem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duży ziemniak
  • 1 średnia główka brokułu
  • 1 czerwona papryka
  • 1 garść sałaty
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonego koperku
Dressing:
  • 50 g hummusu
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego koperku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka wody
Dodatkowo:
  • cytryna do podania
  • natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz lub dobrze oczyść i pokrój w cienkie łódki. Brokuł podziel na mniejsze różyczki, a paprykę pokrój w paseczki.

2

Warzywa umieść równomiernie na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop wszystko oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem oraz koperkiem.

3

Wstaw wszystko do pieca nastawionego na 190 st. Celsjusza i piecz przez 20-25 minut, odwracając warzywa w połowie tego procesu. Wyjmij blachę i lekko ostudź zawartość.

4

Przygotuj dressing.

5

Wszystkie składniki na sos oprócz wody wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj odrobinę wody, jeśli masa jest za gęsta. Sos powinien wolno spływać z łyżeczki.

6

Złóż sałatkę.

7

Głęboki talerz wyłóż świeżą, porwana na mniejsze kawałki sałatą. Na wierzchu rozłóż pieczone warzywa, a całość skrop przygotowanym wcześniej dressingiem.

8

Sałatkę z pieczonym brokułem i ziemniakami podawaj od razu po przygotowaniu - najlepiej, kiedy warzywa są jeszcze ciepłe.

9

Ewentualne resztki przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.