Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osób na diecie wegańskiej. Całość jest zwieńczona aromatycznym, kremowym sosem czosnkowo-koperkowym na bazie hummusu. Dzięki temu wszystkie składniki złączone są w jedną, niezwykłą całość.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z pieczonym brokułem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duży ziemniak
- 1 średnia główka brokułu
- 1 czerwona papryka
- 1 garść sałaty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego koperku
Dressing:
- 50 g hummusu
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka wody
Dodatkowo:
- cytryna do podania
- natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz lub dobrze oczyść i pokrój w cienkie łódki. Brokuł podziel na mniejsze różyczki, a paprykę pokrój w paseczki.
2
Warzywa umieść równomiernie na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop wszystko oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem oraz koperkiem.
3
Wstaw wszystko do pieca nastawionego na 190 st. Celsjusza i piecz przez 20-25 minut, odwracając warzywa w połowie tego procesu. Wyjmij blachę i lekko ostudź zawartość.
4
Przygotuj dressing.
5
Wszystkie składniki na sos oprócz wody wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj odrobinę wody, jeśli masa jest za gęsta. Sos powinien wolno spływać z łyżeczki.
6
Złóż sałatkę.
7
Głęboki talerz wyłóż świeżą, porwana na mniejsze kawałki sałatą. Na wierzchu rozłóż pieczone warzywa, a całość skrop przygotowanym wcześniej dressingiem.
8
Sałatkę z pieczonym brokułem i ziemniakami podawaj od razu po przygotowaniu - najlepiej, kiedy warzywa są jeszcze ciepłe.
9
Ewentualne resztki przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.