Smaker

Sałatka z pieczonym burakiem

25.04.2025 Odsłon: 1718
5.0 (6 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sałatka z pieczonym burakiem, serem kozim i orzechami włoskimi to idealna przystawka na wszelkiego rodzaju przyjęcia, ale też jako dodatek obiadowy czy też samodzielny, szybki lunch czy kolację. Danie to nie tylko wygląda niesamowicie, ale też tak smakuje.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5615

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 934

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 239

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 26705

30 min
22
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 60

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 66

60 min
4
Sałatki
Sałatka z pieczonym burakiem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Buraki:
  • 250 g buraków
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
Dodatki:
  • 300 g sałaty zielonej
  • 50 g orzechów włoskich
  • 90 g sera koziego
Sos:
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 1 mała szalotka
  • 3 łyżki octu winnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1,5 łyżki musztardy dijon
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj buraki. Buraki dokładnie wyszoruj szczotką pod bieżącą wodą. Nie obieraj ich.

2

Używając ostrego noża, odetnij podstawę buraków i szpiczaste końce. Przekrój je na pół, a następnie na plastry o równej grubości ok. 1-1,5 cm.

3

Blachę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i rozgrzej piec do temperatury 190 st. Celsjusza. Połóż buraki na przygotowanej blaszce do pieczenia, skrop je oliwą z oliwek i posyp solą.

4

Wstaw buraki do pieca i piecz je przez 35-40 minut, w połowie mieszając. Powinny być na tyle miękkie, by móc z lekkim oporem przebić je widelcem. Odstaw do przestudzenia.

5

Przygotuj sos. W małej miseczce wymieszaj miód, musztardę, ocet, sól i pieprz.

6

Szalotkę bardzo drobno posiekaj i dodaj do mieszanki. Wymieszaj.

7

Bardzo cienkim strumieniem dolewaj oliwę, cały czas energicznie ubijając.

8

Złóż sałatkę.

9

W misce lub na głębokim talerzu rozłóż liście sałaty. Skrop je połową dressingu, a następnie rozłóż równomiernie buraki, pokruszony ser i kawałki orzechów.

10

Sałatkę z pieczonym burakiem skrop pozostałym sosem. Podawaj od razu po przygotowaniu.