Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Autorska sałatka mojej córki (8 lat), przy której odrobinę pomogłam. Prosta, szybka, pożywna i można ją zjeść zarówno w tej wersji, jak i z dodatkiem sosu/dipu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z tortellini
kolorowyprzepisownik
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- tortellini 1 op. (tutaj z prosciutto)
- sałata lodowa lub mix sałat
- marchewka 2 szt.
- ziarna słonecznika (ilość według uznania)
- szparagi zielone kilka sztuk (tutaj pół pęczka)
- cukier 1 łyżeczka
- masło 1 łyżka
- oliwa z oliwek 1 łyżka
- rzodkiewka kilka sztuk
- rozmaryn świeży (igiełki) + suszony (opcjonalnie sam suszony)
- tymianek suszony
- sól
- pieprz
- pieprz ziołowy
Sposób przygotowania:
1
Tortellini gotujemy w gorącej, osolonej wodzie, aby było al’dente. Przelewamy zimną wodą (hartowane w ten sposób nie będzie się kleić). Sałatę lodową rwiemy w dłoniach na strzępy. Szparagi myjemy i odcinamy lub odłamujemy zdrewniałe końce. Rzodkiewki myjemy i kroimy w plasterki. Marchewkę obieramy i kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy masło z oliwą z oliwek – mieszanka tłuszczu wzbogaci i podbije smak całego dania! Wrzucamy marchewkę, kilka igiełek świeżego rozmarynu, rozmaryn suszony, tymianek oraz wstępnie trochę soli oraz pieprzu. Wszystko razem przesmażamy. Następnie oprószamy cukrem i po chwili dodajemy ziarna słonecznika. Tutaj na dwie marchewki było dodane około 1/4 szkl. ziaren słonecznika. Smażymy wszystko razem co chwila mieszając – słonecznik lekko się zrumieni, marchewki podduszą i przejdą smakiem, a cukier wspaniale wszystko skarmelizuje. Gotową marchewkę z dodatkami ściągamy na talerz, a na tej samej patelni (w razie potrzeby można dodać jeszcze odrobinę masła) przesmażamy szparagi aż się zrumienią – przyprawiamy je solą i pieprzem, następnie kroimy na mniejsze kawałki. Składniki gotowe. Teraz całość łączymy w naczyniu, ewentualnie można się pokusić zrobić ją jako warstwową – też fajnie będzie wyglądała. Gotową sałatkę możesz polać też dowolnym sosem, pasuje tutaj wiele różnorodnych smaków.