Do góry

Sałatki Przepis na:

Salsa z awokado – meksykański smak

Salsa z awokado – meksykański smak

Autor:

Przepisów i artykułów: 366 Ocena: 4648

Dodano:

Odsłon: 2634

Salsa - niby sos, ale jednak raczej sałatka.

Składniki

  • 1 owoc awokado
  • 1 duży, mięsisty pomidor albo odpowiednia ilość mniejszych (pomidora musi być więcej niż awokado)
  • 1 czerwona cebula albo szalotka
  • 1-2 papryczki jalapeno (może być więcej, dodaj tyle, ile lubisz)
  • sok z limonki albo cytryny
  • oliwa z oliwek
  • natka kolendry lub pietruszki
  • ewentualnie sól (ale ja jej nie używam, nie solę salsy)
3-4 os. 15 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Salsa z awokado – meksykański smak

Przygotowanie

  1. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę (nie wyrzucaj jej, jeszcze Ci się przyda). Wyjmij miąższ łyżką ze skórki. Pokrój go w niedużą kostkę i włóż do miski.

  2. Dużego dojrzałego pomidora (powinien być większy niż awokado) sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Jeśli skórka jest delikatna – nie musisz tego robić. Z pomidora usuń gniazda nasienne z sokiem i pestkami (zawierają zbyt dużo wody) ale nie wyrzucaj ich, tylko dodaj do jakiejś potrawy z pomidorami (zupy, sosu, przecieru). Pomidora również pokrój w niedużą kostkę i dodaj do miski z awokado.

  3. Cebulę lub szalotkę obierz z łusek i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do miski.

  4. Papryczkę jalapeno pozbaw pestek i również pokrój w drobną kosteczkę. Spróbuj jedną z nich, aby ocenić ostrość (bywa różna). W razie potrzeby użyj także drugiej papryczki. Gotowa salsa ma być pikantna, ale nie powinna wypalać kubków smakowych, jednak zrób ją tak ostrą, jak lubisz

  5. Pokrój niezbyt drobno natkę kolendry lub pietruszki (jeśli nie lubisz kolendry lub masz do niej utrudniony dostęp), dodaj do miski z pozostałymi składnikami.

  6. Salsę dopraw sokiem z limonki bądź cytryny oraz sporym chlustem dobrej oliwy. Smak powinien być ostry od papryczki, słodki od pomidora, maślany od awokado i kwaskowy od limonki. Ewentualnie możesz oprószyć solą, ale ja nie używam soli do tej salsy, a i tak jest przepyszna. Dodatek soli spowoduje wzmożony wypływ wody z pomidora, warto o tym wiedzieć. Można ewentualnie posolić już na talerzu.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń