Smaker
Sezon na cukinię

Surówka mecenasa

15.10.2024 Odsłon: 8835
5.0 (6 oceny)
Surówka mecenasa
15 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wykwintna surówka mecenasa łączy świeże warzywa, słodkawy melon z klasycznymi krewetkami duszonymi w winie. Możesz podać ją np. z sosem vinegret, salsą z mango albo po prostu skropić wyśmienitym sosem, który powstał przy duszeniu krewetek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Przekąski Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Wytrawne muffinki z cukinią to świetny pomysł na szybkie śniadanie, kolację,...

Odsłon: 104

15 min
1
Kotlety mielone z niespodzianką
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Kotlety mielone z niespodzianką

Dania główne Kotlety mielone z niespodzianką

Delikatne kotlety z nadzieniem , wprost pyszne na obiad.

Odsłon: 108

30 min
1
Gulasz z mamałygą
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z mamałygą

Dania główne Gulasz z mamałygą

Gulasz wieprzowy z kaszą kukurydzianą bardzo popularną na Bałkanach pod nazwą...

Odsłon: 116

30 min
1
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 204

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1869

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 1939

15 min
2
Sałatki
Surówka mecenasa
Surówka mecenasa
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g blanszowanych krewetek
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 1 papryczka chili
  • mały pęczek natki pietruszki
  • około 50 ml oleju sezamowego
  • 1 łyżka masła
  • 100 ml białego wytrwanego wina
  • 150 g melona (np Galia)
  • 1 mała marchewka
  • ½ czerwonej papryki
  • garść kiełków, np lucerny
  • 1 łyżka sezamu
  • sól, pieprz cytrynowy (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Rozmroź i osusz krewetki (chyba, że korzystasz ze świeżych). Posiekaj drobno papryczkę chili (usuń gniazdo nasienne) i natkę pietruszki.

2

Podsmaż na oleju sezamowym przekrojone na połówki ząbki czosnku (nie musisz ich nawet obierać). Smaż przez parę minut na wolnym ogniu – tak, by czosnek się nie przypalił i oddał jak najwięcej aromatu. Wyjmij czosnek i wsyp na patelnię papryczkę chili. Po chwili dodaj masło, a gdy się roztopi – krewetki. Smaż przez 1-2 minuty, po czym wlej na patelnię wino. Duś krewetki do miękkości. Pod koniec dodaj połowę posiekanej pietruszki i trochę soli. Zdejmij z patelni. Zlej pozostały sos do osobnego naczynia i przestudź.

3

Pokrój melon i paprykę na cienkie paseczki. Marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wymieszaj melon, paprykę i marchewkę w misce. Dodaj krewetki i kiełki lucerny. Oprósz urażonym na suchej patelni sezamem i resztą natki pietruszki. Skrop przestudzonym sosem. Dopraw do smaku pieprzem cytrynowym.