Smaker

Surówka z cukinii

27.08.2024 Odsłon: 56092
5.0 (58 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Surówka z cukinii z dodatkiem soczystych pomidorków i podkręcającego smak parmezanu to świetna propozycja na lekką przekąskę lub element dania obiadowego czy uzupełnienie dań z grilla. Surówkę wykonasz błyskawiczne, a do jej wykonania użyj młodej cukinii, która nie ma dużych nasion. W takim przypadku nie musisz obierać warzyw. Sałatka smakuje najlepiej zaraz po przygotowaniu, dlatego przygotuj taką porcję, którą zjesz od razu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117059

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5825

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8046

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3018

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1658

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1338

60 min
4
Sałatki
Surówka z cukinii
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g młodej cukinii
  • 1 dojrzałe awokado
  • szczypta soli
  • 8-10 pomidorków koktajlowych
  • 50 g parmezanu
  • 2-3 łyżki oleju lub oliwy
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Cukinię dokładnie umyj, odetnij końce i pokrój w cienkie paski. Możesz użyć też ręcznej krajalnicy do szatkowania warzyw w słupki. Przesyp cukinię do miski, zasyp solą, zamieszaj i odstaw na 10 minut. W tym czasie umyj pomidorki i przetnij na połówki. Awokado pokrój w kawałki podobnego rozmiaru do cukinii.

2

W miseczce rozmieszaj oliwę z octem winnym, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i szczyptą świeżo mielonego, czarnego pieprzu. Najlepiej sos ubij widelcem, by uzyskać emulsyjną konsystencję. Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, zastąp ocet winny balsamicznym.

3

Pokrojoną cukinię lekko odciśnij z soku i przełóż do miski, dodaj awokado, pokrojone pomidorki i zalej wszystko sosem. Dokładnie wymieszaj i posyp surówkę tartym parmezanem. Podawaj od razu.