Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Azjatycką wersję surówki z młodej kapusty podałam do dania z tofu i ryżu. Smakuje inaczej niż słodkie sałatki kapuściane podawane w przybytkach serwujących kuchnię chińską. Nie ma porównania, bo tamte surówki są dla mnie zbyt słodkie. Moja sałatka wyszła chrupiąca i przepyszna, polecam!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2637
4
3
37
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 140
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2637
4
3
37
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 140
2
REKLAMA
Sałatki
Surówka z młodej kapusty z azjatyckim akcentem
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- pół główki młodej kapusty
- kawałek świeżego imbiru, około 3-4 cm
- 1 świeża czerwona papryczka chili
- spora szczypta soli kłodawskiej
- 2 łyżki domowego octu jabłkowego
- trochę posiekanego zielonego koperku albo łyżeczka suszonego koperku
- 1 długa, cienka marchewka
- 2-3 łyżki surowego, tłoczonego na zimno oleju sezamowego
- szczypior z jednej cebuli dymki
- do posypania – trochę białego sezamu
Sposób przygotowania:
1
Poszatkuj młodą kapustę. Dodaj świeżo starty obrany imbir – wystarczy nieduży kawałek. Dorzuć ostrą papryczkę pokrojoną w cienkie krążki (bez pestek, chyba, że lubisz ostrzejsze smaki).
2
Dodaj sól, ocet jabłkowy i koperek, wymieszaj.
3
Teraz czas na dodanie marchewki obranej i pokrojonej w cieniusieńkie plasterki.
4
Dolej jeszcze pyszny świeży olej sezamowy i wmasuj dłonią wszystkie przyprawy w posiekane warzywa. Po chwili wygniatania staną się bardziej miękkie i lśniące od tłuszczu.
5
Dodaj pokrojony zielony szczypior od cebuli dymki. Wyłóż gotową sałatkę na talerz i posyp dla ozdoby ziarnami sezamu. Smacznego!