Sałatki Przepis na:
Surówka z młodej kapusty z azjatyckim akcentem
Przepisów i artykułów: 312 Ocena: 3395
Dodano: 03.05.2019
Odsłon: 8032
Azjatycką wersję surówki z młodej kapusty podałam do dania z tofu i ryżu. Smakuje inaczej niż słodkie sałatki kapuściane podawane w przybytkach serwujących kuchnię chińską. Nie ma porównania, bo tamte surówki są dla mnie zbyt słodkie. Moja sałatka wyszła chrupiąca i przepyszna, polecam!
Składniki
- pół główki młodej kapusty
- kawałek świeżego imbiru, około 3-4 cm
- 1 świeża czerwona papryczka chili
- spora szczypta soli kłodawskiej
- 2 łyżki domowego octu jabłkowego
- trochę posiekanego zielonego koperku albo łyżeczka suszonego koperku
- 1 długa, cienka marchewka
- 2-3 łyżki surowego, tłoczonego na zimno oleju sezamowego
- szczypior z jednej cebuli dymki
- do posypania – trochę białego sezamu
| 3-4 os. | 15 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Poszatkuj młodą kapustę.
Dodaj świeżo starty obrany imbir – wystarczy nieduży kawałek.
Dorzuć ostrą papryczkę pokrojoną w cienkie krążki (bez pestek, chyba, że lubisz ostrzejsze smaki).
-
Dodaj sól, ocet jabłkowy i koperek, wymieszaj.
-
Teraz czas na dodanie marchewki obranej i pokrojonej w cieniusieńkie plasterki.
-
Dolej jeszcze pyszny świeży olej sezamowy i wmasuj dłonią wszystkie przyprawy w posiekane warzywa. Po chwili wygniatania staną się bardziej miękkie i lśniące od tłuszczu.
-
Dodaj pokrojony zielony szczypior od cebuli dymki.
Wyłóż gotową sałatkę na talerz i posyp dla ozdoby ziarnami sezamu.
Smacznego!
20087 odsłon
17
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kuchmariola63 04 majaZgłoś do usunięcia
Pyszna i świetna do dania z rybką :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 03 majaZgłoś do usunięcia
Bardzo smaczna suróweczka:)1 Kto głosował? | Odpowiedz