Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka wielkanocna z kurczakiem to propozycja, która doskonale wpisuje się w klimat świątecznego stołu. Łączy w sobie klasyczne składniki, znane z domowych przepisów na Wielkanoc, z odrobiną świeżości i aromatycznych ziół. Wśród wielu tradycyjnych potraw świątecznych, takich jak jajka faszerowane czy żurek, sałatka w tej wersji będzie strzałem w dziesiątkę - zarówno na uroczyste śniadanie, jak i do kolacji.
Przepis na sałatkę wielkanocną z kurczakiem
Sałatka z kurczakiem na święta wielkanocne jest pożywna i sycąca. Jednocześnie nie powoduje dyskomfortu po zjedzeniu nawet większej porcji. To dzięki odpowiedniemu przygotowaniu mięsa oraz świetnym dobraniu składników. Wielkanocną sałatkę wyróżnia dobrze przyprawiony kurczak, który po usmażeniu i ostudzeniu staje się miękkim, soczystym składnikiem. Przyprawy, takie jak kurkuma, imbir i papryka, nadają mięsu głębi. Z kolei świeży tymianek i szczypiorek podkreślają wiosenny, lekki charakter całej kompozycji. Kukurydza wnosi słodycz, cebula lekką ostrość, a jajka delikatnie łączą smaki. Wszystko spaja kremowy majonez, który po schłodzeniu pozwala składnikom się przegryźć i połączyć.
Możesz skorzystać z tego przepisu nie tylko podczas Wielkanocy. Wykorzystasz go, przygotowując codzienny lunch do pracy albo szybką kolację. Sałatka z kurczakiem na Wielkanoc zawiera dużą ilość białka i warzyw, które dostarczają energii do działania na cały dzień. Całość jest też bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Nie potrzebujesz wymagających składników. Bez obaw możesz też wprowadzić własne modyfikacje - soczystego kurczaka możesz przyprawić tak, jak lubisz, a dodatki dobrać według swoich preferencji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Jak przyprawić kurczaka do sałatki na Wielkanoc?
Aromatyczny i dobrze przyprawiony kurczak to podstawa udanej sałatki, szczególnie kiedy stanowi jej główny składnik. Kluczowym krokiem jest wcześniejsze zamarynowanie mięsa. Nawet krótki czas w lodówce z przyprawami sprawia, że filet nie tylko nabierze smaku, ale też po usmażeniu pozostanie wilgotny i miękki. Najlepiej zostawić kurczaka w przyprawach na minimum godzinę, a jeśli masz więcej czasu – nawet na całą noc w lodówce. Dzięki temu smaki zdążą się dobrze wchłonąć.
Mieszanka przypraw, którą wykorzystaliśmy w przepisie na wielkanocną sałatkę z kurczakiem, oparta jest na słodkiej papryce, kurkumie, odrobinie chili, czosnku, pieprzu i bazylii. To świetne połączenie. Słodycz papryki równoważy ostrość przypraw, kurkuma nadaje złocistego koloru, a imbir i czosnek podkręcają smak, ale w nim nie dominują. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wydobyć aromat mięsa, możesz dodać odrobinę oleju lub soku z cytryny do marynaty.
Sam proces smażenia mięsa również ma duże znaczenie. Filet z kurczaka najlepiej ułożyć na patelni na średnim ogniu i obsmażyć krótko z każdej strony – tylko do momentu aż będzie złocisty. Po usmażeniu warto zostawić mięso na kilka minut do przestudzenia, a dopiero później pokroić je w kostkę. To zapobiega wypływaniu soków.
Kiedy przygotować sałatkę na Wielkanoc z kurczakiem?
Najlepszy moment na przygotowanie wielkanocnej sałatki z kurczakiem to wieczór przed planowanym podaniem, np. świątecznym śniadaniem. Rano będzie gotowa i jeszcze bardziej aromatyczna, co pozwoli ci zaoszczędzić czas w świąteczny poranek.
Ważne jednak, aby odpowiednio przechować sałatkę na Wielkanoc z kurczakiem. Po wymieszaniu wszystkich składników przełóż ją do szklanej lub plastikowej miski z pokrywką. Jeśli nie masz odpowiedniego naczynia, dokładnie przykryj powierzchnię folią spożywczą.
Czym zastąpić majonez?
Majonez to klasyczny składnik wielu sałatek, szczególnie podczas świąt. Jeśli chcesz go ograniczyć, mamy kilka zamienników. Jednocześnie cała kompozycja nie straci swojego smaku ani konsystencji.
Najbardziej naturalną alternatywą jest gęsty jogurt naturalny albo grecki. Możesz wzbogacić go o łyżeczkę musztardy lub soku z cytryny, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Innym pomysłem jest użycie serka kanapkowego lub śmietankowego, który świetnie łączy składniki, a jednocześnie dodaje delikatnej nuty mlecznej. Możesz też zrobić sos jogurtowo-ziołowy albo czosnkowy (na bazie kwaśnej śmietany).
Dla osób unikających nabiału sprawdzą się również wegańskie majonezy lub roślinne jogurty, np. na bazie soi czy kokosa. Warto wtedy doprawić je np. musztardą, solą, sokiem z cytryny, aby nie zdominowały całości.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
114
6
Dania główne
Szybki obiad - makaron z tuńczykiem
Polecam. My bardzo lubimy.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1103
10
Dania główne
Papryka faszerowana
Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...
Odsłon: 4745
11
Dania główne
Ryba po grecku
Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...
Odsłon: 1394
12
Ostatnio komentowane przepisy
114
6
Dania główne
Szybki obiad - makaron z tuńczykiem
Polecam. My bardzo lubimy.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1103
10
Dania główne
Papryka faszerowana
Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...
Odsłon: 4745
11
Dania główne
Ryba po grecku
Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...
Odsłon: 1394
12
REKLAMA
Sałatki
Sałatka na Wielkanoc z kurczakiem
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 200 g piersi z kurczaka,
- 3 jajka,
- czerwona papryka,
- czerwona cebula,
- puszka kukurydzy 100 g,
- gałązka szczypiorku,
- gałązka świeżego tymianku,
- 75 g majonezu,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- olej do smażenia.
Przyprawy do kurczaka:
- łyżeczka papryki słodkiej,
- szczypta chili,
- pół łyżeczki czosnku,
- szczypta imbiru,
- 2 szczypty czarnego pieprzu,
- pół łyżeczki soli,
- pół łyżeczki bazylii,
- pół łyżeczki kurkumy.
Sposób przygotowania:
1
Pierś z kurczaka umyj i ususz. Natrzyj go przyprawami i odłóż na godzinę do lodówki. Po tym czasie usmaż go ze wszystkich stron na złoto. Po ostudzeniu kurczaka pokrój w niewielką kostkę. Jajka ugotuj na twardo.
2
Paprykę, jajka i cebulę pokrój w kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy. Świeży tymianek i szczypiorek posiekaj.
3
Do miski włóż mięso, warzywa, zioła i jajka. Dodaj majonez, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
4
Sałatkę na Wielkanoc z kurczakiem podawaj po uprzednim schłodzeniu w lodówce przez co najmniej godzinę. Najlepiej jednak smakuje następnego dnia, kiedy przyprawy się przegryzą.