Boczek z szynkowaru

Przygotowanie

1. 

   Z boczku wykrawamy skórę. Równamy od strony mięsa. I oczywiście nasze kizie mizie szczęśliwe były z tegoż „równania”.
   Długość i szerokość zależna jest od rodzaju szynkowaru.
   Boczek nakłuwamy, nacieramy solą wymieszaną z czosnkiem. Marynujemy przez całą noc. Zwijamy, przekładamy do szynkowaru.
   Gotujemy 80 minut w 80°C.
   Studzimy.