Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Bubble Squeak z Podagrycznikiem

08.04.2024 Odsłon: 188
5.0 (5 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
londonsky
londonsky

W średniowieczu roślina była rośliną poterbową. Na rynkach średniowiecznego Krakowa sprzedawano go jako dzikie warzywo. W Szwecji i Szwajcarii roślinę zbierano na wiosenne sałatki lub gotowano jako dzikie warzywo liściaste. W anglosaskiej Wielkiej Brytanii mielony podagrycznik był używany do klarowania piwa i mógł być nazywany „gill” od francuskiego guillera, co oznacza „fermentować piwo” ale też .. Uzywano go jako warzywo , szczególnie liście (w tym jako dodatek do słynnego Bubble and Squeak - czyli dania z odsmażanych tłuczonych ziemniaków. W niektórych częściach Ukrainy nadal jest używany jako składnik zielonego barszczu, zupy z zielonych warzyw. Przykładowe inne dania z Podagrycznikiem to : Mielone kotleciki z czarnego bzu i kurczaka Quiche z mielonego czarnego bzu Zupa gazpacho ze starszego bzu mielonego Smażony Podagrycznik i tempeh Młode liście Podagrycznika zawierają duże ilości witaminy C i najlepiej zbierać je wiosną do sałatek i zup. Roślina ta była kiedyś stosowana jako lek na różne dolegliwości, ale jej głównym celem było leczenie dny moczanowej oraz łagodzenie bólu i obrzęku. Z tego powodu roślina ta była również nazywana dną moczanową. Współcześni zielarze nadal zalecają mielony bzu jako lek na dnę moczanową, rwę kulszową, reumatyzm, hemoroidy, stany zapalne i zatrzymywanie wody oraz oczyszczanie (odtruwanie) organizmu.

Potrzebne przybory kuchenne

Patelnia metalowa

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 320

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 6719

30 min
42

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1241669

>60 min
4735
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2446

60 min
6
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 425

30 min
3
Ewusssia
Ewusssia
Ciasta

punčové rezy (PL)

Ciasta punčové rezy (PL)

biszkopt wypełniony dżemem . zrobiony na prośbę Angeliki...

Odsłon: 1676

60 min
4
Śniadania
Bubble Squeak z Podagrycznikiem
Autor:
londonsky
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 garść liści podagrycznika
  • 5 źdźbeł szczypioru czosnku
  • 300 g pure ziemniaczanego
  • 1 łyżka śmietany gęstej
  • 1 łyżka oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Podagrycznik (w dowolnej odmianie np. Varegiata lub dzikiej zielonej) należy zerwać najlepiej młode listki i umyć przed użyciem. Dodać szczypior czosnku siekany i puree ziemniaczane , dodać łyżkę śmietany i wszystko razem wymieszać dobrze.

2

Smażyć na rogrzanej patelni z obu stron ..włożyć na 10 / 15 minut do rozgrzanego piekarnika z grillem wraz z patelnią metalową aby doszło. Podawać na talerzu lub na patelni bezpośrednio np. Przyozdobione kwiatami jadalnymi czy jagodami np. Glautherii Chilijskiej.