Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W średniowieczu roślina była rośliną poterbową. Na rynkach średniowiecznego Krakowa sprzedawano go jako dzikie warzywo. W Szwecji i Szwajcarii roślinę zbierano na wiosenne sałatki lub gotowano jako dzikie warzywo liściaste. W anglosaskiej Wielkiej Brytanii mielony podagrycznik był używany do klarowania piwa i mógł być nazywany „gill” od francuskiego guillera, co oznacza „fermentować piwo” ale też .. Uzywano go jako warzywo , szczególnie liście (w tym jako dodatek do słynnego Bubble and Squeak - czyli dania z odsmażanych tłuczonych ziemniaków. W niektórych częściach Ukrainy nadal jest używany jako składnik zielonego barszczu, zupy z zielonych warzyw. Przykładowe inne dania z Podagrycznikiem to : Mielone kotleciki z czarnego bzu i kurczaka Quiche z mielonego czarnego bzu Zupa gazpacho ze starszego bzu mielonego Smażony Podagrycznik i tempeh Młode liście Podagrycznika zawierają duże ilości witaminy C i najlepiej zbierać je wiosną do sałatek i zup. Roślina ta była kiedyś stosowana jako lek na różne dolegliwości, ale jej głównym celem było leczenie dny moczanowej oraz łagodzenie bólu i obrzęku. Z tego powodu roślina ta była również nazywana dną moczanową. Współcześni zielarze nadal zalecają mielony bzu jako lek na dnę moczanową, rwę kulszową, reumatyzm, hemoroidy, stany zapalne i zatrzymywanie wody oraz oczyszczanie (odtruwanie) organizmu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Patelnia metalowa
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 29
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 73
0
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 23
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 44
0
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 29
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 73
0
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 23
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 44
0
REKLAMA
Śniadania
Bubble Squeak z Podagrycznikiem
londonsky
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 garść liści podagrycznika
- 5 źdźbeł szczypioru czosnku
- 300 g pure ziemniaczanego
- 1 łyżka śmietany gęstej
- 1 łyżka oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Podagrycznik (w dowolnej odmianie np. Varegiata lub dzikiej zielonej) należy zerwać najlepiej młode listki i umyć przed użyciem. Dodać szczypior czosnku siekany i puree ziemniaczane , dodać łyżkę śmietany i wszystko razem wymieszać dobrze.
2
Smażyć na rogrzanej patelni z obu stron ..włożyć na 10 / 15 minut do rozgrzanego piekarnika z grillem wraz z patelnią metalową aby doszło. Podawać na talerzu lub na patelni bezpośrednio np. Przyozdobione kwiatami jadalnymi czy jagodami np. Glautherii Chilijskiej.