Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Bułeczki babci Weatherwax (przepis jest przystosowany do maszyny do robienia chleba)

29.05.2014 Odsłon: 8520
5.0 (13 oceny)
>60 min
>6 os.
Europa112
Europa112

Kto z Was nie zna Babci Weatherwax ,że Swiata Dysku Pratchetta. Jej mikstury i życiowa wiedza nie jednego zadziwiły. Spróbujcie i Wy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40128

15 min
37
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12340

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1390

>60 min
18
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13176

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1814

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5426

30 min
2
Pieczywo
Bułeczki babci Weatherwax (przepis jest przystosowany do maszyny do robienia chleba)
Autor:
Europa112
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500g mąki pszennej 550
  • 150g maki jęczmiennej
  • 100g mąki kukurydzianej
  • 200g ziemniaków
  • 150ml piwa słodowego
  • 150ml wody
  • 11/2 łyżeczki soli(bez jodu)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 jajko
  • 1 paczka suchych (7g) lub 1 kostka swieżych (42g) drożdży
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Zalewam 250 ml wody,dodaję 1 łyżeczkę soli i gotuję do miękkości.Z ugotowanych ziemniaków odlewam 150 ml wody. Pozostałą resztę dokładnie odcedzam. Ziemniaki rozgniatam tłuczkiem na miazgę i zalewam uprzednio odlanym wywarem z ziemniaków. Pozostawiam aby ostygło gdzieś na 40 stopni.Wlewam piwo,1/2 łyżeczki soli, cukier, jajko i drożdże. Wszystko mieszam.

2

Do pojemnika wsypuję wszystkiego rodzaju mąki i tą miksturę z drożdzami. Włączam opcję mieszania. Po wymieszaniu pozostawiam jeszcze jakieś 30 minut by ciasto wyrosło, a następnie formuję 12 bułeczek. Uformowane bułeczki odstawiam w ciepłe miejsce (najlepiej do uprzednio podgrzanego do 50 stopni piekarnika) na następne 40 minut.

3

Piekę w temp.200 stopni przez 20 minut. Na samym końcu pieczenia zraszam je wodą.

4

PS. Jest to wersja podstawowa. Smiało można do bułeczek dodać wszelkiego rodzaju ziarna. ps2.. Wszystkie te czynności można także wykonać kuchennym robotem. ps3. Ciasto po wyrośnięciu formowałem w dosyć wysoki prostopadłościan i wykrawałem z niego sześciany.