Smaker
Boże Narodzenie na słono

Bułeczki babci Weatherwax (przepis jest przystosowany do maszyny do robienia chleba)

29.05.2014 Odsłon: 8520
5.0 (13 oceny)
>60 min
>6 os.
Europa112
Europa112

Kto z Was nie zna Babci Weatherwax ,że Swiata Dysku Pratchetta. Jej mikstury i życiowa wiedza nie jednego zadziwiły. Spróbujcie i Wy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9588

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1101

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4441

>60 min
16
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 208

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 300

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 20885

60 min
24
Pieczywo
Bułeczki babci Weatherwax (przepis jest przystosowany do maszyny do robienia chleba)
Autor:
Europa112
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500g mąki pszennej 550
  • 150g maki jęczmiennej
  • 100g mąki kukurydzianej
  • 200g ziemniaków
  • 150ml piwa słodowego
  • 150ml wody
  • 11/2 łyżeczki soli(bez jodu)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 jajko
  • 1 paczka suchych (7g) lub 1 kostka swieżych (42g) drożdży
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Zalewam 250 ml wody,dodaję 1 łyżeczkę soli i gotuję do miękkości.Z ugotowanych ziemniaków odlewam 150 ml wody. Pozostałą resztę dokładnie odcedzam. Ziemniaki rozgniatam tłuczkiem na miazgę i zalewam uprzednio odlanym wywarem z ziemniaków. Pozostawiam aby ostygło gdzieś na 40 stopni.Wlewam piwo,1/2 łyżeczki soli, cukier, jajko i drożdże. Wszystko mieszam.

2

Do pojemnika wsypuję wszystkiego rodzaju mąki i tą miksturę z drożdzami. Włączam opcję mieszania. Po wymieszaniu pozostawiam jeszcze jakieś 30 minut by ciasto wyrosło, a następnie formuję 12 bułeczek. Uformowane bułeczki odstawiam w ciepłe miejsce (najlepiej do uprzednio podgrzanego do 50 stopni piekarnika) na następne 40 minut.

3

Piekę w temp.200 stopni przez 20 minut. Na samym końcu pieczenia zraszam je wodą.

4

PS. Jest to wersja podstawowa. Smiało można do bułeczek dodać wszelkiego rodzaju ziarna. ps2.. Wszystkie te czynności można także wykonać kuchennym robotem. ps3. Ciasto po wyrośnięciu formowałem w dosyć wysoki prostopadłościan i wykrawałem z niego sześciany.