Do góry

Śniadania Przepis na:

bułeczki na słodkim jogurcie

bułeczki na słodkim jogurcie

Autor:

Przepisów i artykułów: 143 Ocena: 8717

Dodano:

Odsłon: 6777

Te bułeczki to wynik mojego eksperymentu, bardzo udanego...niesamowicie puszyste i przepyszne, po prostu :)

Składniki

  • 500 gramów mąki pszennej tortowej + 1 łyżka do podsypania ciasta
  • 25 gramów drożdży
  • 1/3 szklanki mleka w temp. ciała
  • 150 gramów jogurtu owocowego w temp. pokojowej
  • 1 jajo
  • 2 szczypty soli
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 kopiasta łyżka cukru waniliowego
  • 40 gramów stopionego i schłodzonego masła
  • 1 kopiasta łyżka suchego maku do posypania (opcjonalnie)
  • dodatkowo:
  • 1 jajo + 2 łyżki mleka do posmarowania
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
bułeczki na słodkim jogurcie

Przygotowanie

  1. Jeśli jogurt jest zimny wyjmujemy do odpowiednio wcześniej z lodówki by nabrał temp. pokojowej (około 1,5 godziny).
    UWAGA: Jeśli jogurt ma większe kawałki owoców miksujemy je blenderem by stał się gładki.

    Drożdże rozprowadzamy w mleku dodając 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę mąki, odstawiamy do "ruszenia".

    Mąkę przesiewamy z solą, cukrami, dodajemy jogurt, jajo, przestudzony tłuszcz i rozczyn zagniatając elastyczne ciasto, jeśli mocno się klei możemy podsypać 1 łyżką mąki.

    Ciasto wkładamy do posypanej mąką miski, przykrywamy ściereczką, odkładamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

    Potem ciasto krótko zagniatamy, robimy wałek, dzielimy je na 11 w miarę równych części, formując bułeczki.

    Tortownicę o średnicy 26 cm smarujemy tłuszczem, układamy bułeczki w odstępach od siebie, odstawiamy do podrośnięcia (na około godzinę).

  2. Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajem z dodatkiem mleka i ewentualnie posypujemy makiem, jeśli lubimy.

    Potem piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, wkładamy bułeczki i pieczemy około 25 minut, jeśli zauważymy, że za mocno przypiekają się z wierzchu możemy przykryć je folią aluminiową i pieczemy do końca czasu pieczenia (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).

    Smacznego !

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń