Śniadania Przepis na:

Bułki pszenne z zakwasem

2SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

8DODAJ DO KSIĄŻKI

50DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: SlodkaPistacja

Przepisów i artykułów: 58 Ocena: 485

Dodano: 03.09.2019

Puszystość, delikatność dzięki drożdżom i trwałości dzięki zakwasowi. Do zup, sosów, leczo, gulaszów albo po prostu na śniadanie. Uwielbiam te bułeczki, bo są proste, smaczne i zdrowe. :)

Składniki

2 szklanki mąki pszennej typ 500 lub 650
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonych drożdży instant
50 g aktywnego zakwasu chlebowego (u mnie żytni, może być pszenny)
0,5 łyżeczki soli
opcjonalnie łyżeczka suszonych pomidorów w płatkach

5-6 os.

15 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Mleko i wodę lekko podgrzać (mają być lekko ciepłe, nie mogą parzyć). Wymieszać wszystkie składniki i wyrobić na gładkie, elastyczne ciasto. Można mikserem, zajmuje to ok. 3 minut, później można sobie pomóc ręcznie. Odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny. Ciasto podzielić na 6-8 części i uformować bułeczki. Położyć na blaszce, dowolnie naciąć. Nastawić piekarnik na 200°C. Wstawić bułeczki i piec ok. 20 minut. Ostudzić na kratce.