Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma jak zapach domowego chleba w domu. O smaku nie wspomnę. Piekę dwa razy w tygodniu od wielu, wielu lat, zmieniając tylko dodatki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 12038
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4075
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 42900
39
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 490
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 360
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 435
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 12038
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4075
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 42900
39
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 490
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 360
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 435
5
REKLAMA
Śniadania
Chleb na maślance z ziarnami i czosnkiem niedźwiedzim:
helenapon
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg mąki pszennej
- 30 dag mąki razowej do wypieku domowego chleba
- 5 łyżek zakwasu
- 5 dag świeżych drożdży
- ok. 1 litra maślanki
- 3 łyżki oleju
- 1,5 łyżki soli
- 1 łyżeczka cukru do rozczynu drożdżowego
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka musztardy
- po 3 łyżki ziaren słonecznika, siemienia i prażonej cebulki
- 7 świeżych listków czosnku niedźwiedziego
Sposób przygotowania:
1
Zakwas wyjąć wcześniej i "dokarmić" tzn dodać 1 łyżkę mąki i troszkę ciepłej wody by zaczął pracować. Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, 2 łyżkami mąki i ciepłą wodą. Odstawić do wyrośnięcia. Do miski przesiać obie mąki, dodać sól, wyrośnięty zaczyn i zakwas. Stopniowo dolewać maślankę. Dodać ziarna, siemię i prażoną cebulkę. Liście czosnku drobno pokroić i dodać do ciasta. Następnie dodać majonez i musztardę. Na końcu wyrabiania wlać olej. Jeszcze chwilę wyrabiać. Odstawić do wyrośnięcia. Po 1,5 godzinie odgazować (czyli krótko zagnieść). Po ponownym wyrośnięciu-przełożyć ciasto do dwóch większych, wysmarowanych cienko olejem keksówek. Po 10 minutach wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stopni i piec 10 minut. Następnie zmniejszyć temp. do 200 stopni i piec jeszcze 35 minut. Kiedy skórka zacznie się mocno rumienić, chlebki przykryć papierem do pieczenia.