Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pełnoziarniste domowe ciabatty z pomidorami i oliwki czyli zapach Italii w takich oto chlebkach. Słowo ciabatta oznacza kapeć po włosku i dlatego taki mają spłaszczony kształt.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem
Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Zapiekanki
Odsłon: 12618
36
5
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 165
7
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem
Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Zapiekanki
Odsłon: 12618
36
5
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 165
7
REKLAMA
REKLAMA
Śniadania
Ciabatta z suszonymi pomidorami
kalina11
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- ciabatta: zaczyn biga
- 2/3 szklanki mąki pszennej typ 650
- 1 dkg drożdży
- 1/4 szklanki letniej wody
- ciasto: 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej typ 650
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej
- 1 i 3/4 szklanki letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- 2 dkg drożdży
- 3 łyżki oliwy od pomidorów
- 8 pomidorów suszonych
- 1 garść oliwek czarnych
Sposób przygotowania:
1
Zaczyn biga: Do miski przekładam drożdże, dodaję letnia wodę, i mąkę. Zaczyn rozrabiam, przykrywam folią, szczelnie gumką związuję i odstawiam na noc w ciepłe miejsce 12-15 godzin. Ciasto: N drugi dzień drożdże z porcji ciasta rozrabiam w letniej wodzie, i wlewam do zaczynu biga, przesiewam mąkę pszenną i orkiszową, sól dodaję, olej i zarabiam ciasto mikserem. Ciasto może wydawać się rzadkie ale takie ma być.
2
Na końcu dodaję pokrojone oliwki i pomidory.
3
Mieszam i odstawiam do wyrośnięcia na dwie godziny w ciepłe miejsce,
4
Deskę podsypuję mąką, wykładam na nią ciasto i zwijam w prostokąt grubości 2-3 cm. Z wierzchu posypuje mąką, kroję na 6 części.
5
Nóż szeroki posypuje mąką i podważam nim ciasto i przekładam bułki na blaszkę . Formuję nożem kwadraty, bułki układam w odstępach bo urosną. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewam na 220 stopni góra dól, wstawiam miskę z gorąca wodą, Piekę 15-20 minut aż będą rumiane.