Śniadania Przepis na:

Domowy paprykarz:

7SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

6DODAJ DO KSIĄŻKI

161DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: helenapon

Przepisów i artykułów: 398 Ocena: 3393

Dodano: 05.12.2019

Robiłam go wcześniej już trzy razy ale za każdym razem czegoś mi w nim brakowało. Teraz wyszedł taki-jaki miał wg mnie wyjść. Jest różnica między tym domowym a tym ze sklepu w którym dominuje ryż i sól. Polecam.

Składniki

2 duże wędzone makrele
2 torebki ryżu (200 g)
5 dużych pieczarek
2 liście laurowe
3 kulki ziela
3 marchewki
1 pietruszka
1 średni pasternak
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 szklanka bulionu lub wody
1 łyżka masła
1/4 szklanki oleju
5 płaskich łyżek koncentratu pomidorowego 30%
1 łyżka soku z cytryny
2 czubate łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka wędzonej papryki
sól, pieprz i cukier do smaku

5-6 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie.
Makrele obrać dokładnie z ości i skóry.
Pokroić drobno.
Na maśle podsmażyć drobno pokrojone pieczarki. Doprawić solą i pieprzem.
W głębokiej patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę,starte na grubych oczkach warzywa oraz liście laurowe i ziele. Dusić do miękkości, podlewając bulionem lub wodą. Doprawić przyprawami.
Dodać koncentrat pomidorowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Jeszcze chwilę całość trzymać na ogniu.
Ostudzić. Połączyć z ryżem , rozdrobnioną makrelą , sokiem z cytryny i pieczarkami. Doprawić wg własnego smaku.
Paprykarz powinien być ostro-słodki w smaku. Przynajmniej mnie taki smakuje.