Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dutch baby wygląda naprawdę spektakularnie, a nazwa oznacza po prostu „holenderskie dziecko”, co wcale nie wskazuje na jego pochodzenie. Bo został podobno wymyślony w Ameryce! To najzwyklejsze ciasto naleśnikowe, które po upieczeniu w piekarniku zyskuje wyjątkowy, trójwymiarowy kształt i absolutnie nie jest nudnym, płaskim plackiem. Duży, puszysty naleśnik można podać zarówno na słodko, jak i na słono. Mój jest lekko słodki, a podany z owocami może stanowić doskonałe późne śniadanie, lekki obiad lub smaczną kolację. Do pieczenia dutch baby najlepiej nadaje się żeliwna patelnia, ale kto jej nie ma, ten z powodzeniem użyje porządnej metalowej patelni. Moja jest granitowa z nieprzywierającą powłoką. Trzeba tylko pamiętać, że patelnia musi być z tych nadających się do podgrzewania w piekarniku, więc odpadają wszelkie naczynia z plastikową rączką.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
23
Ciasta
Kruche rogaliki z kremem orzechowym
Rogaliki z ciasta kruchego, nadziewane kremem z orzechów laskowych. Nie są ba...
Odsłon: 13
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
23
Ciasta
Kruche rogaliki z kremem orzechowym
Rogaliki z ciasta kruchego, nadziewane kremem z orzechów laskowych. Nie są ba...
Odsłon: 13
1
1
REKLAMA
Śniadania
Dutch baby, czyli naleśnik z piekarnika
hajduczek-naturalnie
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
Naleśnik
- 2 łyżki masła
- 3 jajka
- łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego (możesz pominąć, jeśli nie masz)
- 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki mąki, u mnie jak zwykle biała orkiszowa, ale może być pszenna
- ćwierć łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru (możesz użyć cukru waniliowego zamiast ekstraktu z wanilii)
- 1 łyżka soku z cytryny
Do podania
- cukier puder
- kilka garści świeżych owoców, użyłam wiśni i borówek amerykańskich
Sposób przygotowania:
1
Uwaga, do odmierzania używam szklanki o pojemności 250 ml, a patelnia widoczna na zdjęciach ma średnicę 24 cm.
2
Włącz piekarnik na 220 stopni, grzanie góra/dół.
3
Na patelni o średnicy około 24 cm podgrzej masło aż do spienienia.
4
W międzyczasie krótko zmiksuj jajka, ekstrakt waniliowy, mleko, cukier, sól, sok z cytryny i mąkę na gładkie ciasto naleśnikowe.
5
Wlej gotowe ciasto na patelnię, zaczynając od środka.
6
Patelnię z ciastem wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut,
7
czyli do momentu ładnego zrumienienia boków i spodu ciasta.
8
Po wyjęciu z piekarnika oprósz dutch baby odrobiną cukru pudru dla ozdoby i połóż świeże owoce na spodzie ciasta.
9
Zamiast świeżych owoców można użyć frużeliny, konfitury, marmolady, a nawet musu jabłkowego. Użyj na przykład puree jabłkowego „maminsynka”, bo będzie tu świetnie pasować! Jasne, że latem podasz raczej ze świeżymi owocami, wiadomo. Ale jesienią i zimą można użyć domowych przetworów, bo przecież po to je robimy.
10
Kto lubi, może dodatkowo skropić dutch baby stopionym masłem i sokiem z cytryny.
11
Można dodać bitą śmietanę (jak mój mąż) albo kleks jogurtu lub skyru naturalnego, a jeszcze lepiej – waniliowego.
12
Albo kulkę ulubionych lodów, zwłaszcza latem. Bo tu dozwolone jest wszystko, co lubisz.
13
Smacznego!