Smaker

Dutch baby, czyli naleśnik z piekarnika

17.07.2025 Odsłon: 65
5.0 (3 oceny)
15 min
30 min
1-2 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Dutch baby wygląda naprawdę spektakularnie, a nazwa oznacza po prostu „holenderskie dziecko”, co wcale nie wskazuje na jego pochodzenie. Bo został podobno wymyślony w Ameryce! To najzwyklejsze ciasto naleśnikowe, które po upieczeniu w piekarniku zyskuje wyjątkowy, trójwymiarowy kształt i absolutnie nie jest nudnym, płaskim plackiem. Duży, puszysty naleśnik można podać zarówno na słodko, jak i na słono. Mój jest lekko słodki, a podany z owocami może stanowić doskonałe późne śniadanie, lekki obiad lub smaczną kolację. Do pieczenia dutch baby najlepiej nadaje się żeliwna patelnia, ale kto jej nie ma, ten z powodzeniem użyje porządnej metalowej patelni. Moja jest granitowa z nieprzywierającą powłoką. Trzeba tylko pamiętać, że patelnia musi być z tych nadających się do podgrzewania w piekarniku, więc odpadają wszelkie naczynia z plastikową rączką.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bella1985
Bella1985
Desery

Deser Snickers

Desery Deser Snickers

Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...

Odsłon: 85173

30 min
72
smaker
smaker
Desery

Lody dubajskie

Desery Lody dubajskie

Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...

Odsłon: 2476

30 min
6
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

Przekąski Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...

Odsłon: 9952

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki po kaszubsku

Przetwory Ogórki po kaszubsku

Polecam. Bardzo dobre.

Odsłon: 3117

30 min
18
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 3903

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ser garwoliński po gruzińsku

Dania główne Ser garwoliński po gruzińsku

Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.

Odsłon: 7067

30 min
44
Śniadania
Dutch baby, czyli naleśnik z piekarnika
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Naleśnik
  • 2 łyżki masła
  • 3 jajka
  • łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego (możesz pominąć, jeśli nie masz)
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki mąki, u mnie jak zwykle biała orkiszowa, ale może być pszenna
  • ćwierć łyżeczki soli
  • 2 łyżki cukru (możesz użyć cukru waniliowego zamiast ekstraktu z wanilii)
  • 1 łyżka soku z cytryny
Do podania
  • cukier puder
  • kilka garści świeżych owoców, użyłam wiśni i borówek amerykańskich
Sposób przygotowania:
1

Uwaga, do odmierzania używam szklanki o pojemności 250 ml, a patelnia widoczna na zdjęciach ma średnicę 24 cm.

2

Włącz piekarnik na 220 stopni, grzanie góra/dół.

3

Na patelni o średnicy około 24 cm podgrzej masło aż do spienienia.

4

W międzyczasie krótko zmiksuj jajka, ekstrakt waniliowy, mleko, cukier, sól, sok z cytryny i mąkę na gładkie ciasto naleśnikowe.

5

Wlej gotowe ciasto na patelnię, zaczynając od środka.

6

Patelnię z ciastem wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut,

7

czyli do momentu ładnego zrumienienia boków i spodu ciasta.

8

Po wyjęciu z piekarnika oprósz dutch baby odrobiną cukru pudru dla ozdoby i połóż świeże owoce na spodzie ciasta.

9

Zamiast świeżych owoców można użyć frużeliny, konfitury, marmolady, a nawet musu jabłkowego. Użyj na przykład puree jabłkowego „maminsynka”, bo będzie tu świetnie pasować! Jasne, że latem podasz raczej ze świeżymi owocami, wiadomo. Ale jesienią i zimą można użyć domowych przetworów, bo przecież po to je robimy.

10

Kto lubi, może dodatkowo skropić dutch baby stopionym masłem i sokiem z cytryny.

11

Można dodać bitą śmietanę (jak mój mąż) albo kleks jogurtu lub skyru naturalnego, a jeszcze lepiej – waniliowego.

12

Albo kulkę ulubionych lodów, zwłaszcza latem. Bo tu dozwolone jest wszystko, co lubisz.

13

Smacznego!