Smaker
Sezon na bób

Egg Benedicts czyli jajka w koszulkach z sosem holenderskim

14.10.2014 Odsłon: 6451
5.0 (15 oceny)
Egg Benedicts czyli jajka w koszulkach z sosem holenderskim
30 min
1-2 os.
natalka86
natalka86

Idealne na sniadanie , szybkie i bardzo smaczne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1402

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10285

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2302

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 49

15 min
2
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4689

>60 min
38
Śniadania
Egg Benedicts czyli jajka w koszulkach z sosem holenderskim
Egg Benedicts czyli jajka w koszulkach z sosem holenderskim
Autor:
natalka86
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 duze jajka
  • 2 kromki dowolnego pieczywa
  • 2 plastry szynki (opcjonalnie)
  • garsc rukoli
  • 3 lyzki octu winnego
  • lyzka soku z cytryny
  • 150g masla
  • 2 zoltka
  • 4 lyzki wytrawnego bialego wina
  • pieprz
  • pieprz cayenne
  • sol morska
Sposób przygotowania:
1

Przygotować sos holenderski. Masło ogrzać na małym ogniu ,aż oddzieli się biała serwatka. Zdjąć z palnika i studzić masło przez 5 min. W tym czasie do metalowej miski włożyć żółtka ,dodać wino ,łyżkę soku z cytryny ,łyżeczkę soli ,pieprz i pieprz cayenne ,ubijać nad gorącą kąpielą wodną na kremową masę. Miskę zdjąć z kąpieli wodnej i domieszać roztopiony tłuszcz. Miskę ponownie wstawić nad gorącą kąpielą wodną i ubijać sos trzepaczką ,az zgestnieje. Jesli ktos chce zaoszczedzic czas zawsze moze kupic gotowy sos.

2

Do glebokiego rondla wlewamy wode conajmniej 2 litry i dodajemy ocet. Jajka rozbijamy do szklanek tak zeby zoltka pozostaly w calosci. Gdy woda zagotuje sie mieszamy ja szybko tak aby powstal wir i pojedynczo wlewamy jajka.Gotujemy 2-3 minuty i odcedzamy lyzka z dziurkami.Powtarzamy to samo z 2 jajkiem.

3

W miedzyczasie tostujemy pieczywo.Grzanki ukladamy na talerzu polewamy je niewielka iloscia sosu kladziemy szynke (danie mozna podac w wersji wegetarianskiej) i rukole.Na sama gore delikatnie kladziemy jajko tak aby sie nie rozlalo.Polewamy sosem i doprawiamy do smaku pieprzem i sola. SMACZNEGO :)