Galareta drobiowa na kanapki

Przygotowanie

1. 

   Warzywa obrałam i dałam do garnka razem z opłukanym mięsem.
   Gotowałam 1,5 h.

   
2. 

   Wyjęłam mięso i marchew a rosół przecedziłam.

   
3. 

   Obrałam mięso z szyjek, pokroiłam paprykę, dodałam marchew i groszek.
   Rosół podgrzałam , dobrze doprawiłam, dodałam przeciśnięty czosnek i garść otartego majeranku.
   Wyłączyłam ogień i dodałam namoczoną żelatynę- łatwiej się rozpuszcza.

   
4. 

   Mięso dałam do wywaru, gdy lekko ostygło sprawdziłam jeszcze raz smak.
   Osłonki namoczyłam według wskazówek na opakowaniu.
   
   Napełniłam osłonki, zawiązałam sznurkiem i parzyłam je jeszcze 30 minut w 85C.
   Pozostawiłam potem do wystygnięcia w wodzie a potem w lodówce.
   
   Można użyć słoików, ale ta w osłonkach ładnie się kroi na cienkie plastry.

   
5. 

   Świetnie smakuje z marynatami.
   
   Smacznego :)