Indyk w galarecie z szynkowara

Przygotowanie

1. 

   Udziec pokroiłam w kostkę, dodałam przyprawy, żelatynę i warzywa. Całość wymieszałam.

   
2. 

   Luźno ułożyłam w woreczku do szynkowara i do szynkowara. Całość zamknęłam i zostawiłam na noc w lodówce. Następnego dnia wyjęłam godzinę wcześniej i potem wstawiłam szynkowar do garnka z woda na ściereczce. Poziom wody musi odpowiadać poziomowi zawartości szynkowara. Doprowadziłam wodę do 85 C i taka powinna już zostać. I od tego czasu zaczęłam liczyć czas. Wystarczy 2,5 h ale wole trzymać 3.
   Potem wyjęłam szynkowar, schłodziłam go i schowałam do lodówki na noc.

   
3. 

   Szynkowar polałam ciepłą wodą z kranu- wtedy zawartość łatwiej wychodzi.

   
4. 

   Smacznego :)