Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jajka w koszulkach to danie niby proste, ale przysparzające wielu kłopotów nawet doświadczonym kucharzom. Jednak jest kilka sztuczek, dzięki którym podasz idealnie przygotowane jajko, w doskonale przylegającej koszulce, z miękkim i rozpływającym się w ustach wnętrzem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Desery
Cytrynowe serduszka
Ciasteczka są bardzo kruche, słodkie i aromatyczne. Rewelacyjne do filiżanki...
Odsłon: 160
3
Dodatki
Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem
Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...
Odsłon: 553
6
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 266
12
Ostatnio komentowane przepisy
4
Desery
Cytrynowe serduszka
Ciasteczka są bardzo kruche, słodkie i aromatyczne. Rewelacyjne do filiżanki...
Odsłon: 160
3
Dodatki
Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem
Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...
Odsłon: 553
6
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 266
12
REKLAMA
Śniadania
Jajka w koszulkach
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 jajko
- 2 łyżki octu
Do podania:
- Bułka maślana lub brioszka
- Sos holenderski
- Boczek lub szynka parmeńska
- Świeże zioła
- Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
W garnku zagotuj wodę z dodatkiem octu. Płyn powinien sięgać na wysokość ok. 7-8 cm od dna. Nie powinno być go zbyt dużo, by jajko w trakcie gotowania nie miało możliwości zanurzania się głęboko pod powierzchnię.
2
Zmniejsz ogień pod garnkiem do małego. Na powierzchni wody powinny być widoczne niewielkie bąbelki gotującej się wody. Nie mogą być zbyt duże, bo jajko się rozpadnie.
3
Ostrożnie rozbij jajko i przenieś je do filiżanki lub dużej chochelki. Żółtko nie może się rozpłynąć – musi pozostać w całości, w białku.
4
Delikatnie włóż jajko do gorącej wody, najlepiej wkładając całe naczynie z jajkiem do garnka, a następnie delikatnie wyjmując samą filiżankę lub chochelkę. Uważaj na gwałtowne ruchy, które mogą spowodować pęknięcie żółtka.
5
Gotuj jajko przez 3-5 minut, stale obserwując proces ścinania się białka. Jeśli wolisz bardziej płynne żółtko, gotuj je krócej. Pamiętaj tylko, że oryginalnie, jajka w koszulkach mają płynące wnętrze.
6
Delikatnie wyjmij jajko łyżką cedzakową i ostrożnie strąć je na talerz. Osusz je papierowymi ręcznikami.
7
Jajka w koszulkach podawaj od razu po przygotowaniu. Możesz je podawać na podpieczonym pieczywie, z dodatkiem usmażonego na chrupko boczku lub szynki parmeńskiej. Całość polej sosem holenderskim, a następnie oprósz solą, pieprzem i świeżymy ziołami. Będzie to doskonała alternatywa dla jajecznicy czy jajek sadzonych.