Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jajka z sosem cytrynowym to idealny pomysł na śniadanie dla całej rodziny, szczególnie jeśli klasycznie przyrządzone jajka już dawno ci się znudziły. Delikatna, lekko kwaskowata nuta cytryny przyjemnie orzeźwia smak tego dania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 506
0
Przepis dnia
2939
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8153
14
Przepis dnia
7
6
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 506
0
Przepis dnia
2939
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8153
14
Przepis dnia
7
6
8
REKLAMA
Śniadania
Jajka z sosem cytrynowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- kilka plastrów boczku
- ulubione pieczywo
Sos:
- 4 żółtka jajek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka śmietanki kremówki 36%
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- ½ łyżeczki skórki cytrynowej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos: Masło rozpuść z oliwą w małym garnku. Dodaj skórkę cytrynową i podsmaż wszystko przez 30 sekund, by zaromatyzować tłuszcz.
2
W osobnej misce ubij żółtka i wymieszaj je z sokiem z cytryny, śmietanką, solą i pieprzem. Dodaj do mieszanki łyżeczkę gorącego tłuszczu z patelni i całość wymieszaj.
3
Gdy masło z olejem zostanie wmieszane, wlej mieszankę z powrotem do garnka. Gotuj całość na małym ogniu, stale mieszając, przez 30 sekund. Zdejmij z ognia i odstaw. W trakcie stygnięcia sos będzie gęstniał.
4
Przygotuj jajka. W średniej wielkości garnku zagotuj wodę. Zmniejsz ogień, by na powierzchni były widoczne jedynie lekkie bąbelki.
5
Jajko wbij do miseczki, uważając, by żółtko nie pękło.
6
Wodę mocno zamieszaj drewnianą łyżką, by na środku utworzył się wir. Delikatnie włóż jajko z miseczki do garnka i gotuj przez 3-5 minut, w zależności od pożądanego stopnia ścięcia żółtka.
7
Gotowe jajko w koszulce wyjmuj delikatnie łyżką cedzakową. Dobrze odsącz z wody i odkładaj na talerz lub na przygotowaną kanapkę z chrupiącym boczkiem. Polej całość sosem cytrynowym.
8
Jajka z sosem cytrynowym podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Nie przechowuj resztek, przyrządzaj wszystko zawsze na świeżo.