Smaker

Jajka z sosem cytrynowym

14.06.2025 Odsłon: 2014
5.0 (5 oceny)

Przepis dnia: 19-06-2025

30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jajka z sosem cytrynowym to idealny pomysł na śniadanie dla całej rodziny, szczególnie jeśli klasycznie przyrządzone jajka już dawno ci się znudziły. Delikatna, lekko kwaskowata nuta cytryny przyjemnie orzeźwia smak tego dania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

Odsłon: 688

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka makaronowa

Dania główne zapiekanka makaronowa

Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...

Odsłon: 4178

60 min
5
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

Ciasta Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

dziś zapraszam Was na niezawodne i pyszne ciasto kokosowe Rafaello bez piecze...

Odsłon: 17407

30 min
43
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Aromatyczna przekąska

Przekąski Aromatyczna przekąska

Prosta w przygotowaniu a zarazem smaczna przekąska.

Odsłon: 658

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3259

30 min
13
Gabciak
Gabciak
Przetwory

Mus jabłkowy

Przetwory Mus jabłkowy

Sezon jabłkowy w pełni. Szkoda nie zrobić smacznego, domowego musu który jest...

Odsłon: 220

60 min
1
Śniadania
Jajka z sosem cytrynowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 jajka w rozmiarze L lub XL
  • kilka plastrów boczku
  • ulubione pieczywo
Sos:
  • 4 żółtka jajek
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka śmietanki kremówki 36%
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • ½ łyżeczki skórki cytrynowej
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj sos: Masło rozpuść z oliwą w małym garnku. Dodaj skórkę cytrynową i podsmaż wszystko przez 30 sekund, by zaromatyzować tłuszcz.

2

W osobnej misce ubij żółtka i wymieszaj je z sokiem z cytryny, śmietanką, solą i pieprzem. Dodaj do mieszanki łyżeczkę gorącego tłuszczu z patelni i całość wymieszaj.

3

Gdy masło z olejem zostanie wmieszane, wlej mieszankę z powrotem do garnka. Gotuj całość na małym ogniu, stale mieszając, przez 30 sekund. Zdejmij z ognia i odstaw. W trakcie stygnięcia sos będzie gęstniał.

4

Przygotuj jajka. W średniej wielkości garnku zagotuj wodę. Zmniejsz ogień, by na powierzchni były widoczne jedynie lekkie bąbelki.

5

Jajko wbij do miseczki, uważając, by żółtko nie pękło.

6

Wodę mocno zamieszaj drewnianą łyżką, by na środku utworzył się wir. Delikatnie włóż jajko z miseczki do garnka i gotuj przez 3-5 minut, w zależności od pożądanego stopnia ścięcia żółtka.

7

Gotowe jajko w koszulce wyjmuj delikatnie łyżką cedzakową. Dobrze odsącz z wody i odkładaj na talerz lub na przygotowaną kanapkę z chrupiącym boczkiem. Polej całość sosem cytrynowym.

8

Jajka z sosem cytrynowym podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Nie przechowuj resztek, przyrządzaj wszystko zawsze na świeżo.