Smaker

Kulki ryżowe - super przekąska do szkoły

13.09.2022 Odsłon: 3541
5.0 (3 oceny)
30 min
1-2 os.
KasiaSar
KasiaSar

Super przekąska do szkoły czyli kulki ryżowe w trzech wersjach. Kolejny sprawdzony przepis z kuchni koreańskiej. Idealna przekąska dla dzieci, również fajna opcja do zabrania do pracy, szkoły, na piknik, na wycieczkę. Kulki ryżowe z powodzeniem zastąpią kanapki. Prosty, szybki i smaczny posiłek, polecam!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 402

>60 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 213

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3173

30 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 1079

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 964

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 793

15 min
10
Śniadania
Kulki ryżowe - super przekąska do szkoły
Autor:
KasiaSar
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Wersja podstawowa:
  • 225 g suchego ryżu do sushi = 1 szklanka
  • 1 szklanka wody
  • 1,5 łyżki oleju sezamowego
  • 1,5 łyżki sosu sojowego jasnego
  • 2 łyżki prażonego sezamu
  • 2 płaty alg kim lub nori 2 płaty do obtoczenia kulek
  • Wersja z tuńczykiem:
  • 225 g suchego ryżu do sushi = 1 szklanka
  • 1 szklanka wody
  • 1 puszka tuńczyka z puszki
  • 100 g żółtej marynowanej rzodkwi (może być kimchi lub ogórek kiszony)
  • 1,5 łyżki oleju sezamowego
  • 1 łyżka sosu sojowego jasnego
  • 1 łyżka prażonego sezamu
  • 2 płaty alg kim lub nori
  • 3 łyżki majonezu
  • Wersja z warzywami:
  • 225 g suchego ryżu do sushi = 1 szklanka
  • 1 szklanka wody
  • niewielki kawałek cukinii, marchewki i papryki
  • pół pęczka szczypiorku
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 3/4 łyżki sosu sojowego jasnego
  • 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1

Ugotować ryż do sushi. Najlepiej użyć takiego ryżu, ponieważ ryż do kulek musi być kleisty. Ja stosuję proporcję 1 szklanka ryżu na 1 szklankę wody. Na początku ryż płukać tak długo, aż woda będzie przezroczysta. Ryż gotować pod przykryciem na dużym ogniu, do momentu zagotowania się wody. Następnie zmniejszyć moc palnika (u mnie na 4) i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut. Zdjąć ryż z palnika i trzymać pod przykryciem do momentu, aż ryż się ostudzi. Można użyć innego ryżu, ale trzeba go ugotować tak, żeby był lepki. Trzeba go wtedy rozgotować, nie może być al dente.

2

Wersja podstawowa: do miski dodać przestudzony ryż, olej sezamowy, sos sojowy jasny, prażony sezam. Jeśli macie zwykły sezam, wystarczy rozgrzać patelnię, wrzucić sezam i gotować na małym ogniu około 2 minut, ciągle mieszać, żeby się nie spalił. Musi się zrumienić. Algi nori również wrzucić na suchą patelnię dosłownie na chwilę i obrócić. Algi skurczą się i dzięki temu staną się chrupiące. Algi włożyć do woreczka i pokruszyć. Tak pokruszone algi dodać do ryżu i wymieszać z pozostałymi składnikami. Formować kulki i obtaczać w pokruszonych algach nori.

3

Wersja z tuńczykiem: do miski dodać przestudzony ryż, olej sezamowy, sos sojowy jasny, prażony sezam. Żółtą marynowaną rzodkiew pokroić w drobną kostkę (kimchi czy ogórka kiszonego). Tuńczyka odcedzić z wody lub oleju. Do miski dodać rzodkiew, tuńczyka, uprażone i pokruszone algi, majonez i wszystko wymieszać. Formować kulki i gotowe.

4

Wersja z warzywami: do miski dodać przestudzony ryż. Cukinię i marchewkę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Szczypiorek i paprykę umyć, oczyścić i pokroić drobno. Na oleju podsmażyć pokrojone warzywa, tak około 3 minut. Do ryżu dodać warzywa, olej sezamowy, sos sojowy jasny i wszystko wymieszać. Formować kulki i gotowe. Smacznego!