Smaker
Boże Narodzenie na słono

Matzah Brei

14.08.2015 Odsłon: 1941
5.0 (9 oceny)
15 min
1-2 os.
thesecret
thesecret

Po polsku - Macobraj. Klasyczne żydowskie danie jajeczne z dodatkiem macy. Spożywane głównie podczas święta Paschy. Koszerny przysmak.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 832

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2835

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 945

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1686

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 541

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14601

>60 min
35
Śniadania
Matzah Brei
Autor:
thesecret
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • -Opakowanie macy np. z firmy Chaber
  • -2 jaja
  • -Czerwona cebula
  • -Olej, masło bądź smalec
  • -Przyprawy według preferencji - sól, pieprz, jakieś zioła np. bazylia
Sposób przygotowania:
1

-Dla jednej osoby wystarczą dwa jaja i dwie sztuki macy. Macę łamiemy na drobne kawałki do głębszego naczynia.

2

-Macę podlewamy ponad poziom, podgrzaną, gorącą wodą. Świetnie do tego celu nadaje się woda mineralna gdyż lepiej spulchni pieczywo.

3

-Tak namoczoną macę zostawiamy na jakieś 3-5 minut. Zależnie od temperatury wody. Im wyższa tym krócej. Chcemy uzyskać konsystencję papki.

4

-W międzyczasie obieramy i kroimy cebulę, wbijamy do miski dwa jajka.

5

-Dodajemy ulubione przyprawy.

6

-Macę odsączamy z nadmiaru wody. Maca na tym etapie powinna być mięciutka i kleista. Warto spróbować mokrej, smakuje pysznie!

7

-Na rozgrzanej patelni dodajemy oliwy/oleju/masła bądź smalcu i smażymy na małym ogniu cebulkę aż do miękkości.

8

-Miksturę jajeczną dolewamy do odsączonej z nadmiaru wody, miękkiej już macy.

9

-Mieszamy wszystko razem delikatnie widelcem.

10

-Do smażącej się cebuli, wlewamy miksturę. Ustawiamy ogień na średni i smażymy uważnie przez kilka kolejnych minut. Stale mieszając by się nie przypaliło.

11

-Tak wygląda Macobraj. Smakuje lepiej niż wygląda. Podawać na gorąco, można przyozdobić z góry szczypiorkiem. Smacznego.