Smaker
Sezon na bób

Miętowe bułeczki z karmelizowanymi czereśniami

18.06.2017 Odsłon: 6768
5.0 (15 oceny)
Miętowe bułeczki z karmelizowanymi czereśniami
>60 min
5-6 os.
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond

Przepyszne, delikatne, rozpływające się w ustach, o orzeźwiającym, delikatnym aromacie mięty i cudownym smaku karmelizowanych czereśni... niebo w gębie:) Podpatrzone u Tomka Jakubiaka w Kuchni +. Nieco zmieniłam skład, ale bułeczki uważam za idealne. Z podanych proporcji wyszło mi 6 dużych bułeczek. Czyli dla 6 głodomorów :))

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto z truskawkami kremem i galaretką
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z truskawkami kremem i galaretką

Desery Ciasto z truskawkami kremem i galaretką

Bardzo smaczne ciasto z truskawkami z dwoma rodzajami galaretką i truskawkami

Odsłon: 53

60 min
0
Domowe wafle
maddalena
maddalena
Desery

Domowe wafle

Desery Domowe wafle

Tradycyjne wafle z masą z mleka w proszku z dodatkiem kakao. Są tak smaczne,ż...

Odsłon: 213

15 min
2
Schab gotowany podany z sosem grzybowym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab gotowany podany z sosem grzybowym

Dania główne Schab gotowany podany z sosem grzybowym

Ten przepis to pomysł na szybką i łatwą do przygotowania domową wędlinę. Mięs...

Odsłon: 94

60 min
2
Racuchy na jogurcie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Racuchy na jogurcie

Śniadania Racuchy na jogurcie

Polecam.

Odsłon: 81

15 min
7
Placek z jagodami
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Placek z jagodami

Ciasta Placek z jagodami

Polecam. Lepszy niż jagodzianki ze sklepu.

Odsłon: 4284

30 min
16
Sernik na zimno w słoiku z musem z mango
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Sernik na zimno w słoiku z musem z mango

Desery Sernik na zimno w słoiku z musem z mango

Uwielbiam ten sposób podania i przygotowania sernika na zimno. Użyj ulubionyc...

Odsłon: 40

15 min
4
Pieczywo
Miętowe bułeczki z karmelizowanymi czereśniami
Miętowe bułeczki z karmelizowanymi czereśniami
Autor:
kuchniakolorublond
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1/8 kostki drożdży
  • 1/4 szklanki ciepłej wody
  • 2 łyżeczki mleka
  • porządna szczypta soli
  • 1,5 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • 300g mąki
  • 175g masła
  • listki z jednej gałązki mięty
  • 1,5 szklanki czereśni
  • 2-3 łyżki naturalnego miodu
  • garść skórki pomarańczowej (może być kandyzowana)
  • opakowanie gęstego jogurtu waniliowego
  • kilka czereśni do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Drożdże rozpuszczamy w 2 łyżkach ciepłej wody wymieszanej z mlekiem i cukrem. Zaczyn odstawiamy na kilka minut do wyrośnięcia. W tym czasie roztapiamy i studzimy masło. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy wyrośnięte drożdże, jajka i szczyptę soli. Łączymy na wolnych obrotach (mikser z hakami). Następnie dodajemy posiekaną miętę i stopniowo, po troszkę dolewamy masło.

2

Wyrabiamy do momentu, aż będzie lśniące i zacznie łatwo odchodzić od ścianek miski. Liczmy sobie na to z 10-15 minut. Cały czas wyrabiamy spokojnie, na wolnych obrotach. Przykrywamy folią, ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Niech stoi do czasu, aż podwoi swoją objętość.

3

W czasie, gdy ciasto wyrasta, zajmijmy się konfiturą. Czereśnie drylujemy i podsmażamy na patelni (mały ogień), aż puszczą sok. Wtedy dodajemy miód i skórkę pomarańczową. Smażymy, aż zgęstnieje (tylko nie przesadźmy, żeby nie powstał nam czereśniowy kamień ;).

4

Wyrośnięte ciasto wykładamy na omączoną stolnicę. Jeszcze raz delikatnie przerabiamy, po czym dzielimy na 6 kawałków, mniej więcej równej wielkości. Formujemy z nich okrągłe bułeczki i odstawiamy na kilka minut do podrośnięcia. Gdy podrosną, w każdej robimy wgłębienie na środku, w które nakładamy po łyżce konfitury. Pieczemy w 165 stopniach około 20 minut, aż się zrumienią. Podajemy ciepłe, ozdobione kleksem waniliowego jogurtu z zatkniętą na górze czereśnią. Na zimno też są super, ale na ciepło - biją na głowę wszystko... :)