Smaker

Nadziewana bombka pszenna

24.08.2023 Odsłon: 303
5.0 (3 oceny)
60 min
1-2 os.
Chudini90
Chudini90

Ot jeden z pomysłów na śniadanie, przy wykorzystaniu prostego ciasta pszennego. Wpadłem na to, gdy mi się już znudziło robienie zwykłych pszennych tortilli, a nie mając za wiele chleba w niedzielę i trochę nabywającego boczku, zastanawiałem się nad jakąś alternatywą. Proporcje, które zamieściłem są dla 1 tylko bombki, czyli de facto dla jednej osoby, ale można spokojnie je powielić kilkukrotnie. Wliczając wyrabianie i odpoczynek ciasta, czas wykonania to ok. 45 minut.

Potrzebne przybory kuchenne

piekarnik, kokilka / żaroodporna miska o pojemności ok. 450 ml, wałek do ciasta

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka grillowa

Sałatki Sałatka grillowa

Prosta sałatka z kilku składników polana pysznym sosem. My podałyśmy ją na g...

Odsłon: 130

15 min
1
Bengalski
Bengalski
Sałatki

Bengal Bay Watch

Sałatki Bengal Bay Watch

My name is patrol. Słoneczny patrol.

Odsłon: 80

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 5539

15 min
33
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Lekka sałatka śniadaniowa

Śniadania Lekka sałatka śniadaniowa

Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.

Odsłon: 2593

15 min
12
wałek
wałek
Desery

Sernik na zimno z owocami lata

Desery Sernik na zimno z owocami lata

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony dojrzałymi...

Odsłon: 742

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 3466

15 min
18
Śniadania
Nadziewana bombka pszenna
Autor:
Chudini90
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

Ciasto
  • 110 ml mąki pszennej uniwersalnej (typ 650)
  • 50 - 60 ml ciepłej wody + jeszcze trochę w rezerwie
  • 3/4 łyżki oliwy lub oleju
  • 2 szczypty soli
Nadzienie
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 3 plastry boczku wędzonego
  • ok. 1,5 łyżki sera feta
  • 2 jajka
  • ok. 1 łyżka szczypiorku
  • parę kawałków sera pleśniowego np. camembert
  • plasterek sera żółtego
Sposób przygotowania:
1

Odmierz mąkę, wsyp do większej miski, wymieszaj ją z solą, wlej oliwę / olej i wymieszaj dobrze łyżką. Następnie stopniowo dolewając wody mieszaj przez chwilę łyżką, po czym zacznij wyrabiać ciasto ręką, gdy tylko zacznie się zbrylać. Ugniataj ciasto przez ok. 5 - 10 minut, aby zdążyła się wytworzyć tzw. siatka glutenowa. Gotowe ciasto powinno być elastyczne, ale odklejać się od rąk nie pozostawiając śladów. *Nie wlewaj całej wody na raz ! Mąka nie zaabsorbuje płynu od razu. Gdyby ciasto wydawało się zbyt suche, dolej troszkę wody i wyrabiaj dalej, a gdyby kleiło się zbyt bardzo do dłoni dosyp trochę mąki - to bardzo ważne aby nie przesadzać z proporcjami ani w jedną, ani w drugą stronę. *Możesz opcjonalnie rozsmarować trochę oleju w dłoniach przed ugniataniem ciasta - zapobiegnie to w pewnym stopniu nadmiernemu klejeniu się ciasta do rąk.

2

Wyrobione ciasto pozostaw do odpoczęcia na ok. 15 minut (możesz opcjonalnie przykryć ściereczką, ale nie musisz), a w międzyczasie przygotuj jajka, boczek, musztardę, ser zółty, posiekaj szczypiorek, ser feta i ser pleśniowy, wyjmij wałek do ciasta, miskę / naczynie do zapiekania, rozgrzej piekarnik do 200°C termoobieg.

3

Rozwałkuj ciasto na płat o mniej więcej grubości 3 - 4 mm - nie musi mieć regularnego kształtu. Posmaruj łyżeczką musztardy dijon i umieść w naczyniu, (najlepiej lekko wysmarowanym olejem lub podsypanym odrobiną mąki) tak aby ciasto wypełniało całą jego objętość.

4

Na samym dole ułóż plastry boczku, po czym wsyp ser feta, wbij jajka, dodaj szczypiorek, a na samą górę ułóż pokrojony ser pleśniowy, oraz plasterek sera żółtego. Opcjonalnie dopraw solą i pieprzem, choć ser feta jest dość słony sam w sobie.

5

Złącz krańce ciasta w czubek i mocno uszczypnij, sklejając je z sobą. Włóż do piekarnika na ok. 12 minut lub na dłużej jeśli nie lubisz jajek na miękko.

6

Po wyjęciu z piekarnika, wydłub łyżką ciasto z naczynka poruszając nią między ciastem a ściankami, po całej długości i głębokości albo jedz bezpośrednio z niego, choć wtedy ciężej posługiwać się nożem i widelcem. SMACZNEGO :)