Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zaraz po świętach w ramach śniadania na naszym stole pojawiła się nocna owsianka z buraczkiem. Dlaczego? Po pierwsze dlatego, że chcieliśmy zjeść coś lekkiego i orzeźwiającego po tych wszystkich kapustach, bigosach, grochu, grzybach, makowcach i piernikach. Bo choć w czasie świąt nigdy nie praktykujemy obżarstwa, to jednak potrawy przygotowywane na Boże Narodzenie są raczej ciężkostrawne. A po drugie – mam przecież buraczki pozostałe po gotowaniu barszczu, które z radością przetwarzam na różne pyszne sposoby. Zamroziłam je zaraz po wigilii, żeby się nie zepsuły. Uwielbiam buraki pod każdą postacią i nie mogę pozwolić, by te „resztki” się zmarnowały, więc wymyślam teraz różne zastosowania dla nich. I tak właśnie powstała nocna owsianka z buraczkiem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 15
0
17
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 15
0
17
2
REKLAMA
REKLAMA
Śniadania
Nocna owsianka z buraczkiem
hajduczek-naturalnie
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 ugotowany lub surowy burak około (80-100 g)
- 1 pomarańcza lub 2-3 mandarynki
- 250 ml mleka roślinnego bez cukru (użyłam domowego mleka migdałowego)
- 3-4 świeże daktyle bez pestek albo suszone, namoczone na pół godziny w gorącej wodzie
- 1 szklanka płatków owsianych (jeśli użyjesz płatków certyfikowanych, to danie będzie bezglutenowe)
- 100 g ricotty albo gęstego jogurtu naturalnego, nada się również labneh
- świeże lub mrożone owoce jagodowe – maliny, truskawki, jagody, borówki amerykańskie
- opcjonalnie – syrop klonowy, płynny miód lub dowolny miodek ziołowy, na przykład mniszkowy
Sposób przygotowania:
1
Surowy burak da owsiance piękny, żywy kolor i pozwoli zachować wszystkie walory surowej żywności. Ale i gotowany buraczek ma swoje zalety – charakteryzuje się mniej ziemistym smakiem, jest słodszy no i pozwala spożytkować buraki pozostałe po gotowaniu barszczu. Więc obie opcje są bardzo dobre! A że warto jeść buraki, bo są niezwykle zdrowe – o tym chyba każdy już wie.
2
Buraka i pomarańczę obierz, pokrój na kawałki. Zmiksuj na gładko z mlekiem roślinnym i daktylami (użyłam Speedcooka).
3
Płatki owsiane wsyp do miski, wlej mleko zmiksowane z dodatkami, wymieszaj dokładnie.
4
Rozdziel do dwóch miseczek (szklanek, słoików). Przykryj i wstaw do lodówki na całą noc.
5
Na godzinę przed podaniem wyjmij owsiankę z lodówki, by się nieco ogrzała na blacie. Zimą to bardzo ważne, by nie jeść pokarmu przed chwilą wyjętego z lodówki, bo to nas niepotrzebnie wychładza.
6
Każdą porcję udekoruj serkiem ricotta (albo gęstym jogurtem) i garstką owoców jagodowych. Dobrze, że latem zamroziłam owoce malin i borówek amerykańskich – teraz mam je na wyciągnięcie ręki, czyli w szufladzie zamrażarki.
7
Bez dodatku ricotty lub jogurtu owsianka również będzie smaczna i w dodatku wegańska, co jest niewątpliwie dużym atutem. Ale oba produkty to dobre śniadaniowe źródło białka, które dodatkowo potęguje uczucie sytości. Myślę więc, że warto dodać do owsianki porcję ricotty dla wszystkich osób jedzących nabiał.
8
Owoce możesz dodatkowo skropić syropem klonowym albo miodem upłynnionym w kąpieli wodnej, bo o tej porze roku prawdziwy miód na pewno nie jest płynny.