Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kaiserschmarren, czyli omlet cesarski był przysmakiem cesarza Franciszka Józefa i stąd pochodzi jego nazwa. Ta forma omleta jest rodzajem naleśnika w kuchni austriackiej i oznacza gruby placek porwany na kawałki w trakcie smażenia. Omlet cesarski podaje się posypany cukrem pudrem oraz zestawem ulubionych owoców. W Austrii i Szwajcarii serwuje się go na lunch i deser, ale ty możesz przygotować sobie ten cesarski rarytas na śniadanie. Dziś proponujemy wam wersję z wiśniową konfiturą. Jeśli jednak macie ochotę na najbardziej tradycyjną wersję omleta cesarskiego, przygotujcie ją z dodatkiem rodzynek namoczonych w rumie.
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2338
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
Odsłon: 3486
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4243
Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...
Odsłon: 74228
Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...
Odsłon: 582
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2338
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
Odsłon: 3486
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4243
Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...
Odsłon: 74228
Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...
Odsłon: 582
Składniki
Rozdziel białka od żółtek. W czystej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż do uzyskania sztywnej piany. Odstaw na bok. W drugiej misce ubij żółtka, dodając stopniowo mąkę. Powoli wlewaj mleko i cały czas ubijaj, aby uzyskać gładkie ciasto. Wmieszaj wanilię oraz delikatnie połącz pianę z białek.
Roztop odrobinę masła na nieprzywierającej patelni, łyżeczką nałóż połowę ciasta i rozprowadź równomiernie. Smaż naleśnik z jednej strony, aby stał się złotobrązowy, następnie pokrój go na cztery część, odwróć i zamieszaj. Smaż do momentu, aż na powierzchni omletu nie pozostanie żaden fragment surowego ciasta. Usmaż wszystkie naleśniki w ten sam sposób.
Podawaj gorące z konfiturą wiśniową i grubą warstwą cukru pudru.