Smaker

Omlet cesarski

22.11.2022 Odsłon: 2227
5.0 (6 oceny)
Omlet cesarski
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Kaiserschmarren, czyli omlet cesarski był przysmakiem cesarza Franciszka Józefa i stąd pochodzi jego nazwa. Ta forma omleta jest rodzajem naleśnika w kuchni austriackiej i oznacza gruby placek porwany na kawałki w trakcie smażenia. Omlet cesarski podaje się posypany cukrem pudrem oraz zestawem ulubionych owoców. W Austrii i Szwajcarii serwuje się go na lunch i deser, ale ty możesz przygotować sobie ten cesarski rarytas na śniadanie. Dziś proponujemy wam wersję z wiśniową konfiturą. Jeśli jednak macie ochotę na najbardziej tradycyjną wersję omleta cesarskiego, przygotujcie ją z dodatkiem rodzynek namoczonych w rumie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 625

60 min
1
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1518

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2681

15 min
17
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 909

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 439

15 min
4
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6176

30 min
12
Śniadania
Omlet cesarski
Omlet cesarski
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 4 jajka
  • 1 szczypta soli
  • 100 gramów mąki
  • 200 ml mleka
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub 1 opakowanie cukru waniliowego)
  • masło klarowane do smażenia (łącznie ok 2-3 łyżki stołowe)
  • cukier puder i świeże wiśnie lub ze słoika do podania
Sposób przygotowania:
1

Rozdziel białka od żółtek. W czystej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż do uzyskania sztywnej piany. Odstaw na bok. W drugiej misce ubij żółtka, dodając stopniowo mąkę. Powoli wlewaj mleko i cały czas ubijaj, aby uzyskać gładkie ciasto. Wmieszaj wanilię oraz delikatnie połącz pianę z białek.

2

Roztop odrobinę masła na nieprzywierającej patelni, łyżeczką nałóż połowę ciasta i rozprowadź równomiernie. Smaż naleśnik z jednej strony, aby stał się złotobrązowy, następnie pokrój go na cztery część, odwróć i zamieszaj. Smaż do momentu, aż na powierzchni omletu nie pozostanie żaden fragment surowego ciasta. Usmaż wszystkie naleśniki w ten sam sposób.

3

Podawaj gorące z konfiturą wiśniową i grubą warstwą cukru pudru.