Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta pasta kanapkowa z papryki urozmaici każde śniadanie czy kolację. Jest niezwykle aromatyczna, lekko pikantna, pełna słonecznego smaku warzyw. Sprawdzi się także jako samodzielny sos czy dip, a nawet jako sposób na zagęszczenie i wzbogacenie innych dań.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Łosoś z bobem i ryżem
Pyszny, sezonowy obiad pełen białka. Aromatyczny, pieczony łosoś, podany na r...
Odsłon: 19
2
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 100
1
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 706
5
5
3
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Łosoś z bobem i ryżem
Pyszny, sezonowy obiad pełen białka. Aromatyczny, pieczony łosoś, podany na r...
Odsłon: 19
2
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 100
1
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 706
5
5
3
REKLAMA
Śniadania
Pasta kanapkowa z papryki
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g czerwonej papryki
- ½ bakłażana
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Papryki przekrój na pół i usuń pestki.
2
Bakłażana pokrój w duże kawałki, cebulę pokrój w kostkę, a czosnek i papryczkę chili drobno posiekaj.
3
Na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kawałki papryki i bakłażana. Posmaruj je połową oliwy i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 st. Celsjusza przez 20-30 minut, a skórka zbrązowieje. Wyjmij i przykryj warzywa wilgotną ściereczką.
4
Na patelni rozgrzej pozostałą łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż na niej cebulę przez 2-3 minuty, do zeszklenia. Dodaj czosnek i ostrą paprykę. Smaż je przez kolejne 30 sekund, a następnie zdejmij i odstaw na bok.
5
Z papryk i bakłażanów zdejmij skórkę i przełóż je do głębokiego naczynia, razem z mieszanką cebulową. Zblenduj całość blenderem ręcznym. Alternatywnie możesz przenieść warzywa do blendera kielichowego.
6
Przenieś mieszankę z powrotem na patelnię i dodaj ocet. Gotuj całość na wolnym ogniu przez kolejne 20-30 minut, do uzyskania pożądanej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem.
7
Pastę kanapkową z papryki przenieś do żaroodpornych, czystych słoików. Szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce przez 2 tygodnie.