Wątróbkę oczyszczamy i wstawiamy do gotowania na około 20 minut . Łopatkę wieprzową , kroimy w mniejsze kawałki i również wstawiamy do gotowania . Mięso musi być zakryte wodą . W trakcie gotowania , pozbywamy się szumów . Kiedy powierzchnia wody jest już czysta , dodajemy obraną marchew oraz liście laurowe , pieprz ziarnisty oraz ziele angielskie . Mięso gotujemy około 45 minut .Następnie wyjmujemy z wywaru i odstawiamy do przestygnięcia , tak samo robimy z wątróbką . Do wywaru wrzucamy obraną i pokrojoną na cząstki cebulę , oraz czerstwą bułkę . Słoninę w tym czasie kroimy w kawałki. Kostkę rosołową rozpuszczamy w 3/4 szklanki wrzącej wody . Wykonanie : Łopatkę , wątróbkę , słoninę , marchewkę oraz zaparzoną cebulę i odciśniętą bułkę przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę . Dodajemy jajko , majeranek , gałkę muszkatołową , koperek . Dokładnie mieszamy , dodając rozpuszczoną kostkę rosołową . Jeżeli masa nadal jest zbyt zbita , dodajemy wywaru od gotowania . Jeżeli natomiast wyszła nam zbyt rzadka , dodajemy bułkę tartą . Całość doprawiamy pieprzem i solą do smaku . Masa powinna być puszysta i lekko rozprowadzająca się . Weźmy pod uwagę fakt że kiedy pasztet w słoikach nam zastygnie , delikatnie zmieni swoją konsystencję na gęstszą .

Pasztet w słoiku

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Carpaccio z buraka

Tort czekoladowo-orzechowy

Tort świąteczny z kajmakiem

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Carpaccio z buraka

Tort czekoladowo-orzechowy

Tort świąteczny z kajmakiem

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Pasztet w słoiku

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy